Unsere neue Saisonkarte – lassen Sie sich überraschen!

Genießen Sie das schöne Freiburger Sommerwetter im Oberkirch! Ob auf unserer Terrasse auf dem Münsterplatz oder in unseren Restauranträumlichkeiten, bieten wir Ihnen ab dem 29. Juni 2020 wieder unsere Pfifferlingskarte an. Unser Küchenchef Tobias Hanselmann hat wieder eine gute Mischung aus neuen Kreationen und Altbewährtem für Sie zusammengestellt, damit wir Sie nach dem Ende des coronabedingten Lockdowns wieder in unserem Haus verwöhnen dürfen.

Freuen Sie sich beispielsweise auf

Klein & Fein Pfifferlingskarte

Gebackene Kartoffel-Karotten-Ecken mit Zwiebelsalsa, Schmelztomate und Avocadospalten

1,5
– vegan –
€ 21,50

Hausgemachte Gnocchi in Cashewkern-Sahnesoße, gratinierte Birnenspalten, Ziegenkäse und Gartenkresse

1,5
€ 21,50

Pfifferlinge à la crème mit einem hausgemachten Petersiliensemmelknödel

€ 21,50

Oder auf

Fleischgerichte Pfifferlingskarte

Rindertafelspitz im Sud von Wurzelgemüse gegart mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Schwenkkartoffeln

1,3,5
€ 22,00

Kaninchenkeule provenzalisch an Oregano Jus mit Ratatouille und Rosmaringnocchi

1,5
€ 28,50

Schwäbisch-Hällisches Schweinefilet in Pfifferlingrahmsoße, sommerlichem Marktgemüse und handgeschabten Spätzle vom Brett

1
€ 29,50

Rumpsteak vom deutschen Weiderind -200g- mit Café de Paris-Butter, dazu sommerliches Marktgemüse und Bratkartoffeln

1
€ 36,50

Jetzt neu im Oberkirch:

Unser Küchenchef Tobias Hanselmann hat sich für die warmen Sommertage etwas neues für Sie einfallen lassen: Unsere leichten sommerlichen Oberkirch Bowls!

Sommerliche Oberkirch Bowls Pfifferlingskarte

Quinoa-Gurken-Bowl

Quinoa, Gurke, Wassermelone, Avocado, Blattsalat, Calamansi-Dressing
5,9
wahlweise mit
Tofu mit asiatischen Aromen mariniert und gebacken 5 – € 6,50
Tranchen vom Backhähnchen in Pankomehl – € 9,50
Gebratene Lachstranche in Sesam 1 – € 12,50
€ 10,50

Maultaschen-Bowl

Hausgemachte Maultaschen, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat, Rettich, Rohkost, Blattsalate, Vinaigrette
1,5
– auch mit vegetarischen Maultaschen erhältlich –
€ 18,50

Schäufele-Bowl

Schäufele, Kartoffelsalat, Radieschen, Kräuterei, Rohkost, Blattsalate, Vinaigrette
2,5
€ 18,50

Auch unsere Maultaschen sind ab jetzt selbstgemacht!

Ab sofort werden in Oberkirchs Weinstuben auch die Maultaschen von Hand hergestellt! Unser Küchenteam verwöhnt Sie ab sofort auch hier mit selbstgemachten Produkten, um Ihnen auch in diesem Bereich den bestmöglichen kulinarischen Standard bieten zu können und einen weiteren Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten.

Der Weihnachtsmarkt hat wieder geöffnet!

Genießen Sie nach dem Weihnachtsmarktbesuch in unserer Weinstube die neuesten Kreationen von unserem Küchenchef Tobias Hanselmann:

Prickelnd erfrischendes…

Winzersekt
Cuvée Weingut Landmann
0,1 l   € 5,20

Winzersekt
mit Holunderblütensirup
0,1 l   € 6,70

Winzersekt
mit Hibiskusblüte
0,1 l   € 6,70

Winzersekt
mit Pfirsichlikör oder Johannisbeerlikör
0,1 l   € 6,70

Aperol Spritz
mit WInzersekt
0,15 l   € 6,70

Alkoholfrei genießen…

Traubensaft Secco rosé
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1l    € 4,20

Weinempfehlung

2017 Weißer Burgunder, QbA
Selection «SL», trocken
Weingut Landmann, Waltershofen
Flasche 0,75 l   € 32,00
0,1 l     € 4,90
0,2 l     € 9,80

2015 Glottertäler Eichberg
Rotwein Cuvée trocken
Winzergenossenschaft Glottertal eG, Glottertal
Flasche 0,75 l € 29,00
0,1 l € 4,50
0,2 l € 9,00

Menüempfehlung

Sehr verehrte Gäste,

aus den nachfolgenden Vorspeisen, Hauptgängen und Nachspeisen
können Sie sich ein 3, 4 oder 5-Gang Menü zusammenstellen.
Gerne ist jede Speise auch à la carte zu bestellen.

Vorspeisen

Gewürzlachs gebeizt auf Rotkrautsalat mit Apfelcarpaccio
€ 13,50

Klare Wildkraftbrühe mit Gemüserauten und Rehklößchen
€ 9,50

Hauptgänge

Wirsingroulade an Selleriejus auf Kartoffelpüree mit kleinem Feldsalatbouquet
€ 18,50

Medaillon vom Kabeljau unter Parmesankruste mit Rieslingsoße,dazu glasierte Kürbisspalten und Butternudeln
€ 29,50

Geschmorte Kalbsbäckle an Burgundersoße mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
€ 28,50

Dessert oder Käse

Hausgemachtes Tiramisu
mit exotischen Früchten
€ 7,50

Feine Käse
von «Albert Stähle Käsespezialitäten»
 – 60g nach Tagesangebot – mit fruchtigem Senf und Chutney
€ 9,50

Digestifempfehlung

Apfelbrand – 40 Vol %
Golden Delicious 
Brennerei Wezl, Südtirol
2cl   € 4,20