Oberkirch-Geflüster Teil 4: Vital und regional – unser Frühstücksbuffet
Sommerzeit – Pfifferlingszeit!
Unser Küchenchef Tobias Hanselmann hat wieder eine gute Mischung aus neuen Kreationen und Altbewährtem für Sie zusammengestellt.
Oberkirch-Geflüster Teil 4: Vital und regional – unser Frühstücksbuffet
Unser Küchenchef Tobias Hanselmann hat wieder eine gute Mischung aus neuen Kreationen und Altbewährtem für Sie zusammengestellt.
Abendgenuss-Menü vom 19. bis 23. März 2021
zum Menüpreis von Euro 59,50 inklusive Getränke
Auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
*****
Gebackene Ziegenkäsetaler auf Rote-Linsen-Creme
mit Gemüsegratin und Zwiebelmarmelade
oder
Gebratene Lachstranche an Rieslingsoße
mit Butternudeln und Spitzkohlgemüse
oder
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit frischen Champignons, Kartoffelrösti und Gemüse vom Markt
*****
Kürbis-Marillen-Parfait mit weißer Schokosoße
Begleitende Weine
Winzersekt – Cuvée, Weingut Landmann
0,1l
*****
2019er Ihringer Fohrenberg Grauburgunder
Selection trocken
Weingut Sonnenhof, Ihringen Kaiserstuhl
0,1l
*****
2017 Rote Halde
Spätburgunder Rotwein,
Spätlese, trocken
Winzergenossenschaft Sasbach, Kaiserstuhl
0,1l