Unsere neue Saisonkarte – lassen Sie sich überraschen!

Genießen Sie das schöne Freiburger Sommerwetter im Oberkirch! Ob auf unserer Terrasse auf dem Münsterplatz oder in unseren Restauranträumlichkeiten, bieten wir Ihnen ab dem 29. Juni 2020 wieder unsere Pfifferlingskarte an. Unser Küchenchef Tobias Hanselmann hat wieder eine gute Mischung aus neuen Kreationen und Altbewährtem für Sie zusammengestellt, damit wir Sie nach dem Ende des coronabedingten Lockdowns wieder in unserem Haus verwöhnen dürfen.

Freuen Sie sich beispielsweise auf

Klein & Fein Pfifferlingskarte

Süßkartoffel-Rote Linsen-Bratlinge an Rucola Pesto
und Ahornsirup-Chili-Schalotten
①⑤
– vegan –
€ 18,50
Pfifferlingsrisotto mit gebratenen Pfifferlingen,
Frühlingszwiebeln und Kräuterschaum
①⑤
€ 18,50
Pfifferlinge à la crème mit einem hausgemachten Petersiliensemmelknödel
€ 18,50

Oder auf

Fleischgerichte Pfifferlingskarte

Rindertafelspitz im Sud von Wurzelgemüse gegart mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Schwenkkartoffeln
①③⑤
€ 19,50
Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind (200g) mit Burgunderjus und Bratkartoffeln
€ 32,50
Kaninchenkeule provenzalisch an Oregano Jus mit Ratatouille und Rosmaringnocchi
①⑤
€ 32,50
Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb mit Pfifferlingsrahmsoße, sommerlichem Marktgemüse und Spätzle vom Brett
€ 32,50

Jetzt neu im Oberkirch:

Unser Küchenchef Tobias Hanselmann hat sich für die warmen Sommertage etwas neues für Sie einfallen lassen: Unsere leichten sommerlichen Oberkirch Bowls!

Sommerliche Oberkirch Bowls Pfifferlingskarte

Melonenbowl
Gelbe und Rote Melone, Heidelbeeren, Schwarze Quinoa, Rucola, Kürbiskerne, Schafskäse, Schwarzwälder Schinken, Olivenöl-Zitrone-Thymian Marinade
②③⑤⑨
€ 18,50
Backhähnchenbowl
Französische Maishähnchenbrust. Karotte, Gurke, Blattsalat, Wald-und Wiesenbeeren, saisonale Früchte, Shiso Kresse, Mandeln, Joghurt-Kräuter-Soße
€ 18,50
Maultaschenbowl
Hausgemachte Maultaschen, Kartoffelsalat, Weißkraut, Rote Bete, Radieschen, Lauchzwiebeln, Kresse, frische Kräuter, Sonnenblumen- und Kürbiskerne

– auch mit vegetarischen Maultaschen erhältlich –
€ 18,50

Auch unsere Maultaschen sind ab jetzt selbstgemacht!

Ab sofort werden in Oberkirchs Weinstuben auch die Maultaschen von Hand hergestellt! Unser Küchenteam verwöhnt Sie ab sofort auch hier mit selbstgemachten Produkten, um Ihnen auch in diesem Bereich den bestmöglichen kulinarischen Standard bieten zu können und einen weiteren Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten.