Das traditionelle Gans-Essen
mit frischer Weidegans aus Stegen
– ob zu zweit oder in größerer Runde,
doch immer wieder etwas Besonderes.
Wir überraschen Sie mit einem 3-Gang-Menü
mit Gänsebraten im Hauptgang und servieren dazu
passende sonnenverwöhnte regionale Weine.
So langsam werden die Tage etwas kühler und die Sonne scheint nicht mehr ganz so kräftig.
Für uns das Zeichen…
Die Winzer stehen in den Startlöchern für die Traubenernte und damit beginnt auch die Zeit von -Neuem Süßen- und Zwiebelkuchen.
In unserem Restaurant beginnt ab Montag, 30. August 2021 auch die Zeit
der Kürbisgerichte.
Lassen Sie sich verwöhnen mit den Kreationen unserer neuen Speisekarte,
wie zum Beispiel:
Cremiges Kürbisrisotto mit Birnenragout,
glasierten Kürbisspalten und gerösteten Kürbiskernen
Haben wir Sie neugierig gemacht? Dann klicken Sie hier und holen Sie sich Appetit.
Vom 15. Oktober bis zum 24. Oktober 2021 findet mit dem «Münster-Mapping» der Epilog zu den Feierlichkeiten des Freiburger Stadtjubiläums statt.
Das Münster wird zum Leuchten gebracht!
Das ursprünglich für den März 2020, dann mehrfach verschobene, so genannte Münster-Mapping findet nun als Epilog zum Stadtjubiläum vom 15. bis 24. Oktober 2021 statt.
20 Großprojektoren werden die Fassade des Münsters auf der dem Oberkirch zugewandten Seite in eine riesige Leinwand verwandeln, auf der dann die Geschichte Freiburgs und des Baus des Wahrzeichens unserer Stadt in Bildern erzählt wird – von 1120 bis heute.
Diese einmalige Aktion werden Gäste und Einwohner/innen Freiburgs nun im Oktober genießen können – Gäste des Oberkirch sogar vom Logenplatz aus (aus unseren Exclusive-Zimmern und Suiten).
Die genauen Spielzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Weitere Informationen erhalten Sie hier – buchen Sie doch gleich Ihr Zimmer ist und genießen Sie die Illumination aus der ersten Reihe!
Vom 15. Oktober bis zum 24. Oktober 2021 findet mit dem «Münster-Mapping» der Epilog zu den Feierlichkeiten des Freiburger Stadtjubiläums statt.
Das Münster wird zum Leuchten gebracht!
Das ursprünglich für den März 2020, dann mehrfach verschobene, so genannte Münster-Mapping findet nun als Epilog zum Stadtjubiläum vom 15. bis 24. Oktober 2021 statt.
20 Großprojektoren werden die Fassade des Münsters auf der dem Oberkirch zugewandten Seite in eine riesige Leinwand verwandeln, auf der dann die Geschichte Freiburgs und des Baus des Wahrzeichens unserer Stadt in Bildern erzählt wird – von 1120 bis heute.
Diese einmalige Aktion werden Gäste und Einwohner/innen Freiburgs nun im Oktober genießen können – Gäste des Oberkirch sogar vom Logenplatz aus (aus unseren Exclusive-Zimmern und Suiten).
Die genauen Spielzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Weitere Informationen erhalten Sie hier – buchen Sie doch gleich Ihr Zimmer ist und genießen Sie die Illumination aus der ersten Reihe!
Vom 15. Oktober bis zum 24. Oktober 2021 findet mit dem «Münster-Mapping» der Epilog zu den Feierlichkeiten des Freiburger Stadtjubiläums statt.
Das Münster wird zum Leuchten gebracht!
Das ursprünglich für den März 2020, dann mehrfach verschobene, so genannte Münster-Mapping findet nun als Epilog zum Stadtjubiläum vom 15. bis 24. Oktober 2021 statt.
20 Großprojektoren werden die Fassade des Münsters auf der dem Oberkirch zugewandten Seite in eine riesige Leinwand verwandeln, auf der dann die Geschichte Freiburgs und des Baus des Wahrzeichens unserer Stadt in Bildern erzählt wird – von 1120 bis heute.
Diese einmalige Aktion werden Gäste und Einwohner/innen Freiburgs nun im Oktober genießen können – Gäste des Oberkirch sogar vom Logenplatz aus (aus unseren Exclusive-Zimmern und Suiten).
Die genauen Spielzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Weitere Informationen erhalten Sie hier – buchen Sie doch gleich Ihr Zimmer ist und genießen Sie die Illumination aus der ersten Reihe!
Vom 15. Oktober bis zum 24. Oktober 2021 findet mit dem «Münster-Mapping» der Epilog zu den Feierlichkeiten des Freiburger Stadtjubiläums statt.
Das Münster wird zum Leuchten gebracht!
Das ursprünglich für den März 2020, dann mehrfach verschobene, so genannte Münster-Mapping findet nun als Epilog zum Stadtjubiläum vom 15. bis 24. Oktober 2021 statt.
20 Großprojektoren werden die Fassade des Münsters auf der dem Oberkirch zugewandten Seite in eine riesige Leinwand verwandeln, auf der dann die Geschichte Freiburgs und des Baus des Wahrzeichens unserer Stadt in Bildern erzählt wird – von 1120 bis heute.
Diese einmalige Aktion werden Gäste und Einwohner/innen Freiburgs nun im Oktober genießen können – Gäste des Oberkirch sogar vom Logenplatz aus (aus unseren Exclusive-Zimmern und Suiten).
Die genauen Spielzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Weitere Informationen erhalten Sie hier – buchen Sie doch gleich Ihr Zimmer ist und genießen Sie die Illumination aus der ersten Reihe!
Vom 15. Oktober bis zum 24. Oktober 2021 findet mit dem «Münster-Mapping» der Epilog zu den Feierlichkeiten des Freiburger Stadtjubiläums statt.
Das Münster wird zum Leuchten gebracht!
Das ursprünglich für den März 2020, dann mehrfach verschobene, so genannte Münster-Mapping findet nun als Epilog zum Stadtjubiläum vom 15. bis 24. Oktober 2021 statt.
20 Großprojektoren werden die Fassade des Münsters auf der dem Oberkirch zugewandten Seite in eine riesige Leinwand verwandeln, auf der dann die Geschichte Freiburgs und des Baus des Wahrzeichens unserer Stadt in Bildern erzählt wird – von 1120 bis heute.
Diese einmalige Aktion werden Gäste und Einwohner/innen Freiburgs nun im Oktober genießen können – Gäste des Oberkirch sogar vom Logenplatz aus (aus unseren Exclusive-Zimmern und Suiten).
Die genauen Spielzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
Weitere Informationen erhalten Sie hier – buchen Sie doch gleich Ihr Zimmer ist und genießen Sie die Illumination aus der ersten Reihe!
Der Ohrenschmaus
Orgelkonzerte der Sonderklasse im Freiburger Münster
mit nationalen und internationalen Künstlern
Eine musikalische Reise in wundervolle magische Klangwelten
Der Gaumenschmaus
Prickelnder Aperitif
zur Einstimmung auf den musikalischen Abend
***
Sommerliches 3-Gang-Menü
mit ausgesuchten badischen Weinen
***
Buchen Sie unser Angebot zusätzlich zu Ihrer Übernachtung
oder als Freiburger auch “einfach so”
zum Preis von € 59,50 pro Person
Dieses Angebot ist freibleibend und nur auf Anfrage, nach Verfügbarkeit und auf Vorreservierung buchbar.
Einfach hier klicken und Termin aussuchen und Karten bestellen.
Und hier geht es zur Reservierungsanfrage für den Gaumenschmaus.
Seit dem 29. Juni 2021 können Sie die neuen Kreationen unserer Pfifferlingskarte genießen!
Damit alle unsere Gäste, die in dieser Woche noch keine Möglichkeit hatten selbst vorbei zu schauen, sich schon vor Ihrem Besuch Appetit holen können und einen ersten Eindruck unserer Pfifferlingskarte gewinnen, hat unsere Küchencrew zusammen mit unserer Marketingabteilung an unserem letzten Montags-Ruhetag, alle tollen neuen Kreationen Probe gekocht und dann bei strahlendem Sonnenschein auf unserer Münsterplatzterrasse in Szene gesetzt.
Eine kleine Auswahl der dabei entstandenen Schnappschüsse haben wir Ihnen hier in einer kleinen Galerie zusammengestellt und hier finden unsere Speisekarte.
Wenn im Oberkirch die Pfifferlinge auf der Karte erscheinen, dann beginnt der Sommer in Freiburg richtig!
Unsere Pfifferlingskarte hält auch in diesem Jahr wieder neue kulinarische Überraschungen für Sie bereit.
Beginnen Sie doch mit einer…
– Pfifferling-Bruschetta –
Lauwarm marinierte Pfifferlinge mit frischen Kräutern, Tomaten und Gurken
als Vorspeise.
Gefolgt von einem…
Schwäbisch-Hällischen Schweinefilet in Pfifferlingsrahmsoße,
sommerlichem Marktgemüse und handgeschabten Spätzle vom Brett
als Hauptgericht.
Und zum krönenden Abschluss als Dessert…
Crème Brûlée mit Yuzu-Sauerrahmsorbet
mit Früchtegarnitur
Und wenn Sie es am Mittag leicht und frisch mögen, dann haben wir auch dafür genau das Richtige in unserer neuen Mittagskarte.
Quinoa / Gurke / Wassermelone / Avocado / Blattsalat /
Calamansi-Dressing
wahlweise mit
Tofu mit asiatischen Aromen mariniert und gebacken5
Tranchen vom Backhähnchen in Pankomehl
Gebratene Lachstranche in Sesam
Hausgemachte Maultaschen / Röstzwiebeln / Kartoffelsalat / Rettich / Rohkost / Blattsalat / Vinaigrette
– wahlweise mit vegetarischen Maultaschen –
Schäufele / Kartoffelsalat / Radieschen / Kräuterei /
Rohkost / Blattsalat / Vinaigrette
Genießen Sie auf unserer Münsterplatzterrasse unsere neuen kulinarischen Kreationen!
Sie haben Lust unsere komplette Pfifferlingskarte zu durchstöbern, dann klicken Sie einfach hier.
