Speisekarten
Gaumenfreuden im Oberkirch
Oberkirchs Empfehlungskarte
Suppe
Pastinakencremesuppe
14
Maniok Chips
Sahne
Shiso Kresse
Vorspeisen
Gebratene Garnelen
18
Orangen- Fenchelsalat
Gemischter Salat
19
Petersilien-Ingwer-Dressing
Kirschtomaten
Gurken
Gemischter Salat
26
Petersilien-Ingwer-Dressing
Kirschtomaten
Gurken
Rinderfiletspitzen
Gemischter Salat
29
Petersilien-Ingwer-Dressing
Kirschtomaten
Gurken
Garnelen
Rindercarpaccio
22
Rucolasalat
Gebratene Kapern
Dreierlei Kirschtomaten
Hauptspeisen
Sauerbraten
28
Kartoffelklöße
Rotkohl
Gebratenes Maishähnchen
34
Glasierte Kräutersaitlinge
Buntes Karottengemüse
Rosmarinkartoffeln
Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
36
Brechbohnen
Rotes Süßkartoffelpüree
Ausgebackener Lila Süßkartoffelwürfel
Portweinsauce
Loup de Mer
38
Krustentiersauce
Knackige Zuckerschoten
Lila Kartoffelpüree
Desserts
Veganes Kokos Panna Cotta
15
Dreierlei Fruchtsoße
Obstbouquet
Erdbeersorbet
Hausgemachter Apfelstrudel
15
Schokoladeneis
Vanille-Sauce
Pistazien Mousse
16
Mandelküchlein
Schokoladengel
Aperitifempfehlung
Gin Mule
0,15l
12,90
Aperol Spicy Ginger
0,15l
8,90
Limoncello Spritz
0,15l
8,90
Martini Pomegranate
0,15l
8,90
Oberkirchs Empfehlungsmenü
Gemischter Salat
Petersilien-Ingwer-Dressing
Kirschtomaten
Gurken
Rinderfiletspitzen
Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Brechbohnen
Rotes Süßkartoffelpüree
Ausgebackener Lila Süßkartoffelwürfel
Portweinsauce
Pistazien Mousse
Mandelküchlein
Schokoladengel
3-Gang-Menü: 66 Euro
Oberkirchs vegetarisches Menü
Pastinakencremesuppe
Maniok Chips
Sahne
Shiso Kresse
Spinatstrudel
Tomatenragout
Pinienkerne
Pesto
Veganes Kokos Panna Cotta
Dreierlei Fruchtsoße
Obstbouquet
Erdbeersorbet
3-Gang-Menü: 49 Euro
Weinempfehlung
2022 Oberbergener Bassgeige
Chardonnay, trocken – Altes Holzfass – VDP Erste Lage
Weingut Franz Keller – Schwarzer Adler, Oberbergen, Kaiserstuhl
Fl. 0,75l
41,00
0,1l
8,10
0,2l
13,50
2020 Rote Halde
Spätburgunder Spätlese trocken
Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes
Winzergenossenschaft Sasbach
Fl. 0,75l
36,00
0,1l
7,20
0,2l
12,00
Vorspeisen
Kleiner Salatteller
9
Saisonale Rohkostsalate
Balsamicovinaigrette
Geröstete Kerne
5,9
Frischkäseterrine
17
Zucchinimantel
Himbeergel
Kressesalat
Variation vom Oktopus
17
Oktopussalat
Gebratener Oktopus
Tobikko Kaviar
Wildkräuter
Suppe
Rinderkraftbrühe
9
Kräuterflädle
Vegetarisch & Vegan
Wald Risotto
31
Gemischte Pilze
Pistazien
Ziegenkäse
Spinatstrudel
28
Tomatenragout
Pinienkerne
Pesto
Trüffelpolenta
32
Paprika-Zucchini-Gemüse
Veganes Pesto
Fischgerichte
Schwarzwaldforelle «Müllerin Art»
35
Zitrone
Kräuter
Kräuterkartoffeln
1
Kabeljau
38
Gegrillte Paprikastreifen
Gebratene Drillinge
Kräutersauce
Gebratener Lachs
42
Trüffelrahm
Wildkräuter
Lila Kartoffelpüree
Fleischgerichte
Tafelspitz
37
Bouillonkartoffeln
Meerrettich
Preiselbeeren
Wiener Schnitzel vom Kalb
33
Pommes Frites oder Kartoffelsalat
Tagliata (Rumpsteak)
42
Rucola
Cherrytomaten
Rosmarinkartoffeln
Geschnetzeltes vom Kalb
35
Marktgemüse
Handgeschabte Spätzle
Waldpilzrahmsoße
Unsere Empfehlung ab 2 Personen
«Chateaubriand»
pro Person 59
Rinderfilet, am Tisch tranchiert
Pfefferrahmsoße
Gemüsebouquet
Rosmarinkartoffeln
2,3,5
(30 min Zubereitungszeit, deshalb letzte Bestellung 21:00 Uhr)
Saisonale Salatvariationen
Bunter Salatteller
18
Saisonale Rohkostsalate
Balsamico Vinaigrette
Geröstete Kerne
5,9
Salatherzen
16
Pommery-Senf-Dressing
Glasierte, gebratene Ananas
Unsere Vesper
täglich von 12:00 Uhr bis 17:30 Uhr
Lyoner Wurstsalat
16
Brot
Butter
2,3,4,5
Elsässer Wurstsalat
18
Brot
Butter
2,3,4,5
Oberkirchs Kässpätzle vom Brett
22
Dreierlei Käse
Schmelzzwiebeln
Linsen
22
Saitenwürstle
Handgeschabte Spätzle
Wiener Schnitzel vom Kalb
33
Pommes Frites oder Kartoffelsalat
Tagliata (Rumpsteak)
42
Rucola
Cherrytomaten
Rosmarinkartoffeln
Süßes klein und fein, serviert im Glas
1 Kugel hausgemachtes Sorbet
4,00
nach Tagesangebot
Veganes Panna Cotta
9
Kokos
Fruchtragout
Pistazienmousse
9
Vanillecreme
Erdbeergel
Zitronensorbet
9,00
Belvedere Vodka
Darf‘s ein bisschen mehr sein?
Crème Brûlée
9,00
Aprikosensorbet
Frische Früchte
...oder etwas Käse?
Feine Käsespezialitäten vom Münstermarkt
18,00
– 60g nach Tagesangebot –
Fruchtiger Senf
Chutney
Klassiker - immer wieder fein
Eine Kugel Gourmet Eis von Langnese
3,90
nach Wahl: Vanille, Schokolade, Erdbeere
Eine Kugel Vanilleeis
8,90
Eierlikör
1
Vanilleeis
12,00
Heiße Himbeeren
«Coupe Danmark»
8,90
Vanilleeis
Warme Schokoladensoße
Sahne
«Schwarzwaldbecher»
12,90
Vanilleeis
Schokoladeneis
Sauerkirschen
Kirschwasser
Sahne
Kalter Trinkgenuss
Eiskaffee
5,90
Kaffee (kalt)
Vanilleeis
Sahne
Eisschokolade
5,90
Trinkschokolade (kalt)
Schokoladeneis
Sahne
Eis & heiß
Espresso Affogato
5,50
Espresso
1 Kugel Vanilleeis
Tee
Große Tasse Tee
4,20
nach Wahl
Schwarzer Tee (verschiedene Sorten)
Grüner Tee (verschiedene Sorten)
Kräutertee (verschiedene Sorten)
Früchtetee («Kirschenmichel»)
Kaffee, Schoki, Milch
Tasse Kaffee
3,80
Tasse Kaffee koffeinfrei
3,80
Cappuccino
4,80
Große Tasse Milchkaffee
5,50
Große Tasse heiße Schokolade
5,50
Sahne
Glas warme Milch
3,80
Honig
...und verfeinert
Tasse Kaffee mit Schuss
4,80
nach Wahl: Kirschwasser, Weinbrand oder Calvados
Schokoccino
5,50
Kleine Tasse Schokolade
Espresso
Schoko Baileys
5,50
Schokolade
Whiskey-Sahne-Likör
1
Espresso
Espresso
3,80
Doppelter Espresso
5,50
Espresso Macchiato
4,20
Doppelter Espresso Macchiato
5,80
verfeinert ohne Alkohol
«Espresso Karamell»
4,20
Espresso
Karamellsirup
1
«Mocca Mandel»
4,20
Espresso
Mandelsirup
verfeinert mit Alkohol
«Espresso Coretto»
5,20
Espresso
Grappa
«Egg Nogg Shot»
5,50
Espresso
Eierlikör
«Mocca Nocciola»
5,50
Espresso
Haselnusslikör
Latte Macchiato - pur und verfeinert
Latte Macchiato
5,20
«Latte Karamell»
5,50
Latte Macchiato
Karamellsirup
1
«Latte Mandel»
5,50
Latte Macchiato
Mandelsirup
«Latte Schoko»
5,50
Latte Macchiato
Schokoladensoße
«Latte Amaretto»
5,80
Latte Macchiato
Mandellikör
«Latte Baileys»
5,80
Latte Macchiato
Whiskey-Sahne-Likör
1
«Coffees»
«Irish Coffee»
7,90
Kaffee
Whiskey
Sahne
1
«French Coffee»
7,90
Kaffee
Grand Marnier
Sahne
1
Auszug aus unseren Digestifs (2cl)
Hefe-Branntwein
45 Vol%
5,50
Weingut Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl
Grauburgunder Trester
42 Vol%
5,90
Weingut Franz Keller, Oberbergen, Kaiserstuhl
Zibärtle
42 Vol%
5,90
Weingut Schwörer, Durbach, Ortenau
Kirschwasser
40 Vol%
5,50
Hausbrennerei Rudmann, Wasenweiler, Kaiserstuhl
Mirabellenwasser
40 Vol%
5,50
Hausbrennerei Rudmann, Wasenweiler, Kaiserstuhl
Grappa Monpra
40 Vol%
5,90
Distillerie Berta s.r.l., Mombaruzzo
Grappa «Tre Soli Tre»
44 Vol%
7,50
8 Jahre Fasslagerung
Distillerie Berta s.r.l., Mombaruzzo
Balvenie Double Wood Whisky
40 Vol%
6,90
12 Jahre
Single Malt Schottland Highlands
1
Biere
Rothaus Pils
0,3l
4,20
vom Fass
0,4l
5,80
Rothaus Radler
0,3l
4,20
vom Fass
0,4l
5,80
Rothaus Hefeweizen
0,3l
4,60
vom Fass
0,4l
5,80
Rothaus Pils alkoholfrei
0,33l Fl.
4,60
Rothaus Hefe-Weizen alkoholfrei
0,5l Fl.
6,50
Weihenstephan Kristall-Weizen
0,5l Fl.
6,50
Erfrischungsgetränke
Bad Dürrheimer Mineralwasser
0,25l Fl.
4,60
Classic, Medium, Naturell
0,5l Fl.
6,50
Staatlich Fachingen
0,25l Fl.
4,20
Schweppes Bitter Lemon
0,2l Fl.
5,50
12
Thomas Henry Tonic Water
0,2l Fl.
5,50
12
Sinalco
0,25l
4,40
Cola1/11, Orange1/3, Zitrone, Cola Zero1/9/10/11
0,4l
5,60
Säfte
Apfelsaft
0,25l
4,40
auch als Schorle
0,4l
5,60
Orangensaft
0,25l
4,40
auch als Schorle
0,4l
5,60
Johannisbeer-Nektar
0,25l
4,80
auch als Schorle
0,4l
5,90
Traubensaft (weiß)
0,2l Fl.
4,40
Tomatensaft
0,2l Fl.
4,40
Offene Weine
2022 Müller Thurgau Gutswein trocken
0,1l
3,90
Weingut Schätzle, Vogtsburg Schelingen, Kaiserstuhl – aus der 0,75l Flasche
0,2l
6,50
Alk 12,0%
RZ 2,7
GS 4,5
2022 Müller Thurgau trocken
0,1l
3,90
Winzergenossenschaft Sasbach, Kaiserstuhl
0,2l
6,50
Alk 12,0%
RZ 0,8
GS 5,6
2022 Grüner Silvaner trocken
0,1l
4,10
Winzergenossenschaft Sasbach, Kaiserstuhl – aus der 0,75l Flasche –
0,2l
6,80
Alk 13,0%
RZ 1,0
GS 5,4
2023 Gutedel trocken vom Ballrechter Castellberg
0,1l
4,10
Bezirkskellerei Markgräflerland, Efringen-Kirchen
0,2l
6,80
Alk 11,0%
RZ 4,9
GS 4,2
2023 Gutedel trocken vom Laufener Altenberg
0,1l
3,90
«Edition L» – Winzerkeller Auggener Schäf eG & Laufener Altenberg, Markgräflerland
0,2l
6,50
Alk 12,0%
RZ 6,0
GS 4,0
2023 Gutedel feinherb vom Grunerner Altenberg
0,1l
4,10
Weingut Köpfer, Staufen-Grunern
0,2l
6,80
Alk 11,0%
RZ 11,7
GS 5,2
2022 Weißburgunder trocken vom Kaiserstuhl
0,1l
4,90
Weingut Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl
0,2l
8,20
Alk 12,5%
RZ 3,5
GS 5,3
2022 Ruländer halbtrocken von Bickensohl
0,1l
4,70
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl
0,2l
7,80
Alk 11,5%
RZ 18,5
GS 6,6
2022 Riesling trocken von Bickensohl
0,1l
4,70
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl
0,2l
7,80
Alk 11,0%
RZ 3,5
GS 6,5
2021 Klingelberger Riesling trocken
0,1l
4,90
Gräflich Wolff-Metternich’sches Weingut, Durbach Ortenau
0,2l
8,20
Alk 11,0%
RZ 5,8
GS 7,3
2022 Glottertäler Eichberg Gewürztraminer Kabinett
0,1l
5,10
«Roter Bur» – Glottertäler Winzer e.G., Breisgau – aus der 0,75 l Flasche –
0,2l
8,50
Alk 13,0%
RZ 27,3
GS 4,7
2022 Rosé trocken vom Kaiserstuhl
0,1l
5,20
Weingut Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl
0,2l
8,60
Alk 11,5%
RZ 4,4
GS 6,1
2022 Spätburgunder Weißherbst vom Glottertäler Eichberg
0,1l
4,90
«Roter Bur» – Glottertäler Winzer e.G., Breisgau
0,2l
8,20
Alk 12,0%
RZ 3,6
GS 5,9
2018 Spätburgunder trocken von Merdingen
0,1l
5,30
«Kalkbödele», Weingut der Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg
0,2l
8,80
Alk 14,0%
RZ 1,3
GS 5,1
2018 Spätburgunder trocken Staatsweinkeller Freiburg
0,1l
5,30
Staatsweingut Freiburg
0,2l
8,80
Alk 13,0%
RZ 3,3
GS 5,0
2021 Merlot trocken vom Bischoffinger Rosenkranz
0,1l
5,90
Bischoffinger Winzer – aus der 0,75l Flasche –
0,2l
9,80
Alk 13,5%
RZ 5,9
GS 5,2
2022 Spätburgunder vom Kappelrodecker Hex vom Dasenstein
0,1l
5,30
Winzergenossenschaft Kappelrodeck
0,2l
8,80
Alk 13,0%
RZ 6,5
GS 4,7
2017 Spätburgunder vom Mauchener Sonnenstück
0,1l
5,30
Weingut Lämmlin-Schindler, Schliengen Markgräflerland
0,2l
8,80
Alk 12,0%
RZ 9,9
GS 5,8
Alk: Alkoholgehalt – RZ: Restzucker – GS: Gesamtsäure
Zusatzstoffe:
1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) Antioxidationsmittel 4) Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) gewachst 8) Phosphat 9) Süßungsmittel 11) Coffeinhaltig 12) Chininhaltig
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