Langjährige Zusammenarbeit mit regionalen Partnern

Soziale Verantwortung, Nachhaltigkeit, Regionalität, Qualität… sind alles groß geschriebene Begriffe in unserer heutigen Zeit.
Auch wir verstehen uns als Betrieb nicht nur als Dienstleister für unsere Gäste, sondern auch als Arbeitgeber und Partner für unsere Lieferanten. Unserem Anspruch an diese Themen werden wir gerecht, indem wir mit den meisten unserer sorgfältig ausgewählten Lieferanten, Produzenten und Partner seit Jahren zusammenarbeiten.

Diese Herangehensweise bringt uns und somit letztlich Ihnen, unseren Gästen, viele Vorteile:

  • Ob Fleisch, ob Fisch, ob Milchprodukte oder Gemüse – wir achten auf Qualität und Regionalität bei allem was in unserem Haus auf den Tisch kommt.
  • Die kurzen Lieferketten ermöglichen uns eine herausragende Frische der Lebensmittel.
  • Die Zusammenarbeit mit festen Lieferanten ermöglicht uns maximale Transparenz über die Herkunft der Produkte.
  • Als mittelständischer Familienbetrieb liegt es uns am Herzen, ähnlich geartete Betriebe zu unterstützen. Bei der Auswahl unserer Partner stellen wir diese oben an.
  • Wir werden unserer sozialen Verantwortung gerecht und sorgen somit für Arbeitsplätze in der Region.
  • Wo immer möglich können wir bei der Auswahl der Produkte auf das Vermeiden von Verpackungen und Umverpackungen achten.
  • Wir reduzieren unser aller gemeinsamen CO2-Abdruck durch kurze Lieferwege und eine nachhaltige Produktauswahl.

Wir möchten uns bei allen unseren treuen Lieferanten für die fruchtbare Zusammenarbeit bedanken – hier finden Sie einen Teil unserer festen Partner:

Freuen Sie sich auf Freiburg!

… eine Liebeserklärung an unsere Stadt

Manchmal weiß man erst so richtig zu schätzen was man hat, wenn man es (temporär) nicht mehr nutzen kann. Wie sehr haben wir sie vermisst, die kleinen Ausflüge, die Städtereisen, die Alltagsfluchten die aus einem Wochenende einen Kurzurlaub mit bestem Erholungsfaktor gemacht haben!

Und wie sehr freuen wir uns darüber, dass sie jetzt endlich wieder möglich sind! Vielleicht wird grenzüberschreitendes Reisen und die fernen Länder noch für eine längere Weile unerreichbar bleiben – doch warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?

Freuen Sie sich darauf, statt fernen Ländern einmal die Breisgau-Metropole Freiburg zu entdecken! Sie ist ebenso Schauplatz zahlreicher historischer Bestseller-Romane wie der brandaktuellen Netflix-Serie Biohackers und zieht mit ihrer farbenfrohen Vielfalt jeden in ihren Bann. Kinder erfreuen sich daran, in dem Netzwerk aus Bächle zu planschen, in dem Flüsschen Dreisam zu spielen oder im Tiergehege Mundenhof exotische wie heimische Tiere in ihren großzügigen Freigehegen zu beobachten. Für junge Erwachsene ist die Universitätsstadt mit ihrem Studentenleben und ihrem Freizeitangebot ein absoluter Magnet. Sie punktet mit ihrer Nähe zur Schweiz, zum Bodensee und nach Frankreich; mit ihrem sonnenverwöhnten warmen Klima und ihrer Nähe zum sagenumwobenen Schwarzwald. Zu jeder Jahreszeit, für jeden Anlass hat diese Stadt etwas zu bieten; für Liebhaber von Kunst, Kultur, Shopping und Gastronomie ebenso wie für die vielen Sportbegeisterten, die zu Freizeitaktivitäten hierher pilgern. Ein Mekka für Mountainbiker, ein Paradies für Genusswanderer, ein Spinnennetz aus Radwegen in alle Richtungen, und alle treffen sich in den zahlreichen Restaurants um ihre Tage voller Erlebnisse mit feinen badischen Spezialitäten und den dazugehörigen hervorragenden regionalen Weinen ausklingen zu lassen. Freiburg ist Ausgangsort vielfältigster möglicher Aktivitäten, für jedes Alter und jeden Geschmack.

Lassen Sie sich inspirieren – Freiburg ist zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass eine Reise wert. Wir lieben unsere Stadt in all ihrer Vielfalt und sind Ihnen auch gerne beim Zusammenstellen Ihres persönlichen Programms behilflich – jetzt wo wir Sie endlich wieder willkommen heißen dürfen brennen wir geradezu darauf!

Endlich wieder Oberkirch!

Endlich dürfen wir unser Restaurant und unser Hotel wieder für Sie öffnen und Sie umsorgen. Damit dies auch sicher gelingt, gelten die folgenden Regeln zu beachten (bezogen auf die ab 16. September 2021 gültige Landes-Verordnung):

Restaurant:

  • Wie schon in der letzten Zeit benötigen wir Ihre Kontaktdaten zur Kontaktnachverfolgung durch die Gesundheitsämter. Gerne können Sie hierfür die LUCA APP nutzen.
  • Es gelten in den Innenräumen unseres Restaurants die «3G»: Wir benötigen dann von Ihnen wieder vor Betreten unserer Räumlichkeiten einen Nachweis, dass Sie entweder
    – vollständig geimpft sind (2. Impfung liegt mindestens 14 Tage zurück)
    ODER
    genesen sind (als Nachweis ist ein mindestens 28 Tage und maximal 6 Monate alter positiver PCR oder äquivalenter Test vorzulegen)
    ODER
    – negativ getestet sind (maximal 24 Stunden altes negatives Testergebnis eines offiziellen Testzentrums oder einer Apotheken oder maximal 48 Stunden altes negatives Ergebnis einer Testung durch eine Labordiagnostik mittels Nukleinsäurenachweis (PCR, PoC-PCR oder weitere Methoden der Nukleinsäureamplifikationstechnik) )
    >Testzentren in Freiburg
  • … und das “kleine g” – Ausgenommen von der Testpflicht sind Kinder bis einschließlich fünf Jahre sowie Schülerinnen und Schüler der Grund- und weiterführenden Schulen, Schülerinnen und Schüler an Sonderpädagogischen Bildungs- und Beratungszentren (SBBZ) sowie an Berufsschulen. Der Nachweis erfolgt hier durch ein entsprechendes Ausweisdokument wie etwa durch den Kinderausweis (unter 6 Jahre) oder Schülerausweis (ab 6 Jahren). Ausgenommen sind auch sechs- und siebenjährige Kinder, die noch nicht eingeschult sind.
  • Eine Testpflicht für die Außengastronomie besteht derzeit nicht, wichtig jedoch ist: wenn Sie keinen dieser oben genannten Nachweise erbringen und auf unserer Terrasse Platz nehmen, dürfen wir Sie bei einsetzendem schlechtem Wetter in unseren Innenräumen NICHT weiter bewirten.
  • Solange Sie nicht am Tisch sitzen, ist das Tragen einer medizinischen Maske obligatorisch

Diese Regelungen gelten in der sogenannten Basisstufe. Daneben gibt es:

Warnstufe: Die Warnstufe wird ausgerufen, wenn die Hospitalisierungsinzidenz an fünf Werktagen in Folge den
Wert von 8,0 erreicht oder überschreitet oder die Auslastung der Intensivbetten in Baden-Württemberg an zwei aufeinanderfolgenden Werktagen den Wert von 250 erreicht oder überschreitet.


Alarmstufe: Die Alarmstufe wird ausgerufen, wenn die Hospitalisierungsinzidenz an fünf Werktagen in Folge den
Wert von 12,0 erreicht oder überschreitet oder die Auslastung der Intensivbetten in Baden-Württemberg an zwei aufeinanderfolgenden Werktagen den Wert von 390 erreicht oder überschreitet.

Im Falle der Warnstufe entfällt die Möglichkeit eines negativen Antigentests, damit wir Sie als Nicht-Geimpfte/n und Nicht-Genesene/n in unseren Räumlichkeiten bewirten können, benötigen Sie dann ein maximal 48 Stunden altes negatives Ergebnis einer Testung durch eine Labordiagnostik mittels Nukleinsäurenachweis (PCR, PoC-PCR oder weitere Methoden der Nukleinsäureamplifikationstechnik) ). Für den Außenbereich tritt mit der Warnstufe das oben erwähnte «3G» in Kraft.

Im Falle der Alarmstufe wird aus «3G» ein «2G», dann dürfen wir also nur Geimpfte und Genesene Personen bei uns bewirten, auch nicht im Außenbereich.

Informationen über den Eintritt der jeweiligen Stufe veröffentlicht das Landesgesundheitsamt unter diesem Link

Hotel:

  • Auch für Hotelgäste gelten die oben genannten «3G».
    Bitte beachten Sie, dass dann ein Test alle 3 Tage in einem offiziellen Testzentrum oder einer Apotheke wiederholt werden muss, wenn Sie länger als 3 Tage bei uns verweilen. Alternativ können Sie sich bei uns gegen eine Gebühr von 10,00 Euro testen lassen – nutzen Sie also am besten die >Testzentren in Freiburg
  • Für das Frühstück gelten weiterhin die Abstandsregeln – gegebenenfalls werden wir mit Reservierungszeiten arbeiten müssen um diese einhalten zu können. Wir informieren Sie bei Anreise über die tagesaktuellen Gegebenheiten – solange Sie nicht am Tisch sitzen, gilt die Maskenpflicht auch beim Frühstück
  • Außerhalb Ihres Zimmers ist das Tragen einer medizinischen Maske obligatorisch

Für unsere Hotelgäste gelten diese Regeln sowohl für die Basisstufe als auch für die Warnstufe.

Im Falle der Alarmstufe gilt für das Hotel dann, dass die Möglichkeit eines Antigentests entfällt, damit wir Sie als Nicht-Geimpfte/n und Nicht-Genesene/n in unseren Räumlichkeiten beherbergen können, benötigen Sie dann ein maximal 48 Stunden altes negatives Ergebnis einer Testung durch eine Labordiagnostik mittels Nukleinsäurenachweis (PCR, PoC-PCR oder weitere Methoden der Nukleinsäureamplifikationstechnik) ).

Für unsere Gäste aus dem Ausland:
Seit dem 14. Mai 2021 gilt nur noch die Coronavirus-Einreiseverordnung des Bundes, sie löst die alte des Landes Baden-Württemberg ab.
Bei Einreise für weniger als 24 Stunden (Tagesgäste) entfällt die Anmelde- sowie die Absonderungspflicht (Quarantäne)
Auch bei Einreise gelten Sonderregelungen für Geimpfte und Genesene.
Weiterführende Informationen finden Sie auf der

>Website des Landes Baden-Württemberg

Unser Hygienekonzept
Selbstverständlich verfügen wir den Anforderungen entsprechend über ein ausführliches Hygienekonzept. Details dazu finden Sie >hier

Endlich Münster-Mapping

Vom 15. Oktober bis zum 24. Oktober 2021 findet mit dem «Münster-Mapping» der Epilog zu den Feierlichkeiten des Freiburger Stadtjubiläums statt.

Das Münster wird zum Leuchten gebracht!

Das ursprünglich für den März 2020, dann mehrfach verschobene, so genannte Münster-Mapping findet nun als Epilog zum Stadtjubiläum vom 15. bis 24. Oktober 2021 statt.

20 Großprojektoren werden die Fassade des Münsters auf der dem Oberkirch zugewandten Seite in eine riesige Leinwand verwandeln, auf der dann die Geschichte Freiburgs und des Baus des Wahrzeichens unserer Stadt in Bildern erzählt wird – von 1120 bis heute.

Diese einmalige Aktion werden Gäste und Einwohner/innen Freiburgs nun im Oktober genießen können – Gäste des Oberkirch sogar vom Logenplatz aus (aus unseren Exclusive-Zimmern und Suiten).

Die genauen Spielzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.

Weitere Informationen erhalten Sie hierbuchen Sie doch gleich Ihr Zimmer ist und genießen Sie die Illumination aus der ersten Reihe!

Wir arbeiten für Sie!

Oberkirch@ work – Neuerungen für besseren Service!

Auch wir nutzen die Zeit in der wir Sie nicht empfangen dürfen, um uns auf Sie vorzubereiten!
Ihre Zufriedenheit hat für das ganze Oberkirch Team immer die höchste Priorität, und über ehrliches Feedback sind wir hier sehr dankbar und setzen es um wo immer wir können. Daher kümmern wir uns jetzt auch um unser bisher größtes Sorgenkind: Unser Gäste W-Lan wird in allen Belangen wesentlich verbessert. Unsere Elektriker ziehen überall im Haus neue Kabel – denn Digitalisierung macht nur dann Spaß wenn auch die Technik mitspielt!

Als weitere lang vor uns hergeschobene Baustelle soll auch unsere Rezeption nicht zu kurz kommen. Mit neuem Anstrich, neuem Teppich und neuen Möbeln verleihen wir ihr sozusagen ein Facelift, sodass wir den Service bei Check In, Check Out und Gästebetreuung verbessern können.

Wir nutzen die “gästefreie” Zeit, denn all diese Arbeiten verursachen Schmutz und Lärm, welchen auf diese Art weder Sie noch wir im laufenden Betrieb ertragen müssen.

Schon heute freuen wir uns darauf, Sie mit diesen Neuerungen endlich wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

Freiburgs Geschichte – “live” während des Lockdowns

Lassen Sie sich online in Freiburgs Geschichte entführen!

So vieles fehlt uns im derzeitigen Lockdown, wir fühlen uns eingesperrt und in unserem Entdeckerdrang eingeschränkt – doch es entstehen auch neue Formate und neue Möglichkeiten!

Seit vielen Jahren schon führt uns die Firma “Historix” mit Schauspielern auf einzigartige und originelle Art und Weise durch die Freiburger Stadtgeschichte. Es gibt selbstverständlich ganz klassische Führungen für alle die zum ersten Mal in Freiburg sind und einen Überblick über die Stadtgeschichte bekommen möchten. Doch wirklich spannend sind die je nach Jahreszeit, Tageszeit und Anlässen immer wieder wechselnden Themenführungen – so wird die Stadtgeschichte lebendig. Selbst Freiburger die meinen ihre Stadt gut zu kennen entdecken immer wieder neue Aspekte, Anekdoten, Geschichten und Geschichtchen zu ihrer Heimat!

Jetzt während des Lockdowns hat sich das Team um Gründer Hartmut Stiller etwas neues ausgedacht und führt digital und dennoch Live jeden Donnerstag und immer wieder Sonntags durch Freiburgs Straßen – und auch durch weniger bekannte Orte. Wechselnde Themen machen Lust auf Freiburg – und das ganz bequem daheim von der Couch aus. Stöbern Sie auf der >facebook-Seite unseres Partners und lassen Sie sich inspirieren!

Ab sofort: Oberkirchs Gaumenschmaus für zu Hause!

Leider ist es uns seit November untersagt, Sie bei uns zu bewirten.
Das heisst jedoch nicht, dass Sie auf die Köstlichkeiten aus unserer Küche verzichten müssen – unser ToGo Service ist für Sie da!

Alle Speisen auf unserer ToGo Karte können Sie entweder frisch zubereitet zum direkten Verzehr oder auch zum Erwärmen für gemütliche Stunden daheim bestellen.

Dienstag bis Samstag durchgehend von 12:00 Uhr bis 19:00 Uhr – Vorbestellung erbeten.
Gerne können Sie sich unsere wechselnde Wochenkarte hier herunterladen:

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung – sei es telefonisch unter 0761.2026868, per email an togo@hotel-oberkirch.de oder auch direkt über unsere website.

Die Anfahrt zur Abholung kann über das Schwabentor, die Herrenstraße und dann den Münsterplatz erfolgen – laden Sie sich hier unseren Zufahrtsplan herunter.

Unsere Wildkarte ist wieder da!

Jedes Jahr werden wir von unseren Gästen, ob Freiburger oder aus der Ferne, gefragt ob wir denn auch wieder unsere Wildkarte anbieten werden – und wir freuen uns sehr, diese Frage sogar in diesem Jahr mit einem JA beantworten zu können! Denn wann wenn nicht in unsteten Zeiten sollten wir sonst unsere geliebten Traditionen aufrecht erhalten?

Gerade in diesen Jahren in denen saisonale und regionale Ernährung immer mehr in den Fokus gerät, freuen wir uns, dass diese altüberlieferte Tradition unserer Region doch eigentlich so modern ausgelegt werden kann.

Um Sie dazu passend auf das Essen einzustimmen, haben wir unsere Aperitifkarte um einige regionale Produkte erweitert. Außerdem freuen wir uns, auch endlich wieder unsere erweiterte Dessert- und Digestifkarte anbieten zu können.

Freuen Sie sich dieses Jahr besonders auf unser Highlight ab dem 11. November: es wird ab diesem Jahr im Sinne der Regionalität und Nachhaltigkeit Weidegänse aus Stegen auf unserer Karte geben!

Lassen Sie sich bei der Lektüre der Karte in stiller Vorfreude das Wasser im Munde zusammenfließen! >>Wildkarte 2020

Nehmen Sie sich ein bisschen Oberkirch-Geschmack mit nach Hause!

Lassen Sie sich Ihren Aufenthalt auch daheim noch einmal so richtig schön auf der Zunge zergehen oder überraschen Sie Ihre Lieben mit den kulinarischen Genüssen, die Sie in Freiburg erleben durften.

Wir bieten Ihnen zwei unserer Klassiker, die mit viel Liebe in großen Töpfen immer frisch zubereitet werden, jetzt auch zum Mitnehmen für daheim.

Unser Küchenchef hat immer einen Vorrat an unserer eigenen Kraftbrühe bereitstehen. Sie ist vielfältig einsetzbar, kommt ganz klassisch badisch natürlich in unserer Flädlessuppe zum Einsatz.

Eine weitere Geheimzutat der ein oder anderen wohlschmeckenden Soße auf unseren Tellern ist unsere Kalbsjus nach Hausrezept, mit Kalbfleisch angesetzt und mit Gewürzen verfeinert und eingekocht, passend zu vielen Fleischgerichten.

Abgefüllt in Gläser stehen sie für Sie zum Mitnehmen bereit – sprechen Sie uns an!

Unsere aktuelle Empfehlungskarte

Schmecken Sie den Herbst in seiner ganzen Pracht!

Wie so oft wird in der Küche des Oberkirch auch diese Woche wieder einmal auf Basis des derzeitigen saisonale Angebots an regionalen Produkten vor unserer Haustür etwas leckeres für unsere regelmäßig wiederkehrenden und natürlich auch alle anderen Gäste zusammengestellt!

Lassen Sie sich von unserer aktuellen Empfehlungskarte einmal zu etwas Neuem verleiten – nicht dass wir unsere “Klassiker” schon satt hätten, aber ab und an darfs auch etwas außergewöhnliches sein! Auch finden Sie hier wechselnde Angebote zu den begleitenden Weinen, gerne probieren wir hier auch selbst ab und an etwas neues aus und freuen uns auf Ihre Rückmeldung!

Sie finden die Empfehlungen unseres Küchenchefs unter >>Unsere Empfehlungskarte