composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

avec crème de raifort, pain grillé et beurre

avec vinaigrette aux herbes, raifort fraîchement râpé et fromage de chèvre enrobé de jambon de Parme

sur salade de lentilles de montagne en vinaigrette de moutarde à l’orange et filaments de piment

aux «Kräuterflädle» (galettes aux herbes tranchées)

Soupe de poisson sauce rouille et croûtons

avec fromage feta gratiné, noix confites, chutney de pomme maison et petit bouquet de salade

Chanterelles, pois, cerfeuil

avec pommes de terre persillées

rempli de citron et d’herbes, servi avec des pommes de terre persillées

avec bébés épinards marinés, raisin-bacon-beurre et pommes de terre sautées

cuit dans une infusion de racines, avec sauce au raifort, airelles et pommes de terre

dans une crème au poivre cognac avec poêlée de champignons, légumes du marché et «Spätzle» (pâtes régionales) grattées à la main

avec beurre aux fines herbes et salade composée

Le milieu de filet de bœuf, découpé à table, sauce béarnaise, carottes grenailles, bouquet de légumes et pommes dauphines

composées de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

Raviolis Souabes avec des oignons gratinés et salade mixte en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

Fromage de brebis frit enrobé de panko avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

Poulet frit nourri au maïs avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

Filet de sandre frit avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

Quatre crevettes frites avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

avec du pain et du beurre

avec du pain et du beurre

aux trois sortes de fromages et oignons gratinés

et «Spätzle» fait maison