Délices chez l'Oberkirch

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Chers clients, de 18h00 à 20h30 nous vous proposons les plats de notre

menu d’été

Pendant l’été…
…des délices de champignons

Tapas & vin

Coppa de porc fermier régional,

parmesan, olives fines marinées, légumes marinés et une sélection de pain

€ 16,50

…se marie parfaitement avec ce vin…

Rosé 2021 légèrement âpre

Domaine Lenzenberg, Moritz Bühler – 0,1l

0,1l
€ 4,80

Les soupes

Bouillon de boeuf

aux «Flädle» (galettes tranchées)

1
€ 7,80
Crème de girolles

avec crème fouetté

5
€ 9,20

Les entrées

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Assiette de salade mixte

avec des crudités saisonales et de la laitue fine en vinaigrette aux herbes avec des graines de tournesol

5,9
€ 8,70
Bruschetta fait maison,

champignons marinés tièdes aux herbes fraîches, tomates et concombres

1,5
€ 12,90
Poitrine de porc cuite sous vide 24h

– frite croustillante – avec salade de lentilles et chutney de mangue

1,5
€ 15,50
Pulpo grillé

avec une trempette de crème sure et citron vert, servi avec une salade de boulgour et légumes

1
€ 21,50

Nous sommes heureux de vous offrir la poitrine de porc et la pulpe en plus grandes portions moyennant un supplément de 5,00 €.

Petit & délicieux

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Gâteau aux pommes de terre et aux carottes au four

avec salsa d’oignons, quartiers de tomates fondues et d’avocat

– végétalien –

1,5
€ 23,80
Gnocchis faits maison

au pesto de tomate avec feta et cressonnette

1,5
€ 23,80
Champignons sauvages à la crème

avec une quenelle persillée faite maison

1
€ 23,80

Les poissons

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Truite fraîche de Forêt Noire au bleu

accompagnée des pommes de terre sautées

-tous les vendredi-

1,5
€ 27,50
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Truite de Forêt Noire à la meunière

fourrée avec des citrons et des herbes accompagnée de pommes de terre

1
€ 27,50
Filets de dorade poêlés

au pesto de tomates et olives sur des pommes de terre et légumes

1,5,6
€ 29,50

Les viandes

Bœuf bouilli,

cuit dans une infusion de racines, avec sauce au raifort, airelles et pommes de terre

1,3,5,9
€ 23,80
Cuisse de lapin provençale

au jus d’origan avec ratatouille et gnocchis au romarin

1,5
€ 29,50
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Filet de porc régional

avec sauce à la crème de champignons, légumes du marché et «Spätzle» (pâtes régionales) grattés à la main de la planche

1
€ 31,80
Romsteck allemand

avec sauce Café de Paris et pommes de terre rôties

1,2,5
€ 37,50

…et girolles selon l’offre et le prix du jour

Une portion de chanterelles sautées

100g

Demandez à notre personnel de service

par prix du jour
Une portion de girolles à la crème

100g

Demandez à notre personnel de service

par prix du jour

Additives:

1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur 5) méché 6) noircit 7) waxé 8) Phosphate 9) Édulcorants 11) contient de la caféine 12) contient de la quinine

Hotel Oberkirchs Weinstube
Münsterplatz 22
79098 Freiburg
Münsterplatz 22
Restaurantöffnungszeiten

Wir machen eine kurze Pause......und sind ab 04. August 2022 wieder für Sie da!

Unser Restaurant bleibt bis einschließlich 03. August 2022 geschlossen - ab dem 04. August 2022, 17:30 Uhr sind wir wieder für Sie da.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr OberkirchTeam

Nos horaires du restaurant

Dimanche & Lundi: fermé
Mardi – Jeudi : 14:30 à 22:00 heures
Vendredi & Samedi : 9:00 à 22:30 heures

Exceptions:

Lundi, 12 Septembre: 17:30 – 22:00 heures
Mardi, 13 Septembre: fermé

Carte en-cas avec plats chauds et froids de 14:30 à 17:30 heures
Carte en-cas les vendredi et samedi de midi jusqu’à 17:30 heures
Carte de diner de 18:00 à 20:30 heures

Freiburg-Menü

Une initiative des restaurateurs Fribourgois et de l’office du tourisme FWTM –

En tant qu’offre spéciale pour nos clients, nous avons développé ensemble un label de qualité durable avec les caractéristiques suivantes :

  • Les plats faisant partie du Menu de Fribourg sont systématiquement préparés à partir d’au moins 70 % d’ingrédients de la région
  • Les ingrédients proviennent de fournisseurs situés dans un rayon maximum de 130 km autour de Fribourg
  • En termes de contenu, chaque restaurateur est libre dans sa conception créative et propose des plats qui conviennent à sa propre maison et cuisine
  • Tous les plats qui font partie du menu sont marqués du logo Fribourg sur le menu
  • Le menu de Fribourg est proposé toute l’année et change au moins 4 fois par afin de mettre en avance la régionalité et la saisonnalité
  • Pour plus de transparence, nous sommes heureux de vous informer sur l’origine exacte des produits
  • Des boissons régionales telles que de l’eau, des jus de fruits, de la bière, du vin et des spiritueux sont proposées pour accompagner le menu

Nous nous réjouissons de faire partie de cette initiative et de pouvoir mettre la richesse culinaire de notre région au premier plan – nous vous souhaitons un bon appétit !

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