Delicias culinarias en el Oberkirch

nuestros menús

nuestros menús

Details

nuestros menús

Especialidades estacionales
menú principal
Especialidades estacionales

Durante el verano:

Nuestras recomendaciones

Las sopas

Sopa de calabaza

con jengibre, picatostes y pipas de calabaza

12
Sopa fría

pepino | melón | champán | chips de tapioca

12

Las entradas

Cigala y vieira

calabaza moscada, salicorne, Noilly Prat

13

Los platos principales

Ragú de venado

con tubérculos, «Spätzle» (pasta regional) raspado a mano y pera al vino de Oporto

32
Lomo de venado

con costra de nueces y cassoulet de judías, pommes dauphine y espuma de arándano rojo

35
Pez lobo

sobre risotto de champiñones con queso de cabra y setas ostra, chalota y sal de limón

37
Magret de pato Barbarie

sobre col rizada a la naranja con albóndigas de pretzel, brócoli silvestre y pimienta de Szechuan

35

Postres

Panna cotta

con ciruelas

9
«Tarta De Merengue»

Pera, espino amarillo, moscovado

15

Nuestra recomendación de aperitivo

€

Disfrutad de aperitivos sin alcohol…

«Hugo» – sin alcohol
0,15l
5,50

Sirope de flor de saúco, tónica, refresco, lima y menta

3,12
«Freistern» jugo de uva «Secco» rosado –
0,15l
5,50

sin alcohol Oberkircher cooperativa vinícola

…y burbujeante

Professor Blankenhorn Cuvée brut
0,1l
6,20

Staatsweingut Freiburg

Gin & Tonic

opcionalmente con rodajas de lima, limón o pepino

V-Sinne Schwarzwald Dry Gin 45%
2cl
5,90
4cl
8,90
MONKEY 47 Dry Gin 47%
2cl
6,50
4cl
9,90
BOAR – Black Forest Gin 43%
2cl
6,50
4cl
9,90
Thomas Henry Tonic Water
btll 0,2l
4,60
12
MUNDART Kaiserstuhl Dry Gin 43%
2cl
5,90
4cl
8,90

Nuestro menu de verano

Cigala y vieira

calabaza moscada, salicorne, Noilly Prat

Pez lobo

sobre risotto de champiñones con queso de cabra y setas ostra, chalota y sal de limón

o

Magret de pato Barbarie

sobre col rizada a la naranja con albóndigas de pretzel, brócoli silvestre y pimienta de Szechuan

«Tarta De Merengue»

Pera, espino amarillo, moscovado

Menu 3 servicios: 60 Euro

Nuestro menu vegetariano

Sopa fría

pepino | melón | champán | chips de tapioca

Strudel casero de verano

Rebozuelos, guisantes, perifollo

(vegano)

Panna cotta

con ciruelas

Menu 3 servicios: 45 Euro

Nuestra recomendación de vino

2015 Oberrotweiler Eichberg
blla 0,75l
32,00

Pinot Noir seco
Propiedad vinícola Freiherr von Gleichenstein, Oberrotweil

0,1l
6,40
0,2l
10,60
2021 pinot blanc
blla 0,75l
29,00

seco
Propiedad vinícola Martin Waßmer, Bad Krozingen – Schlatt, Markgräflerland

0,1l
5,80
0,2l
9,60

Aditivos alimentarios:

1) tintes 2) conservantes 3) antioxidantes 4) potenciadores del sabor 5) sulfurado 6) ennegrecido 7) encerado 8) fosfato 9) edulcorantes 11) contiene cafeína 1 2) contiene quinina

menú principal

Hotel Oberkirchs Weinstube
Münsterplatz 22
79098 Freiburg
Münsterplatz 22
Restaurantöffnungszeiten

Menu
+497612026868 info@hotel-oberkirch.de
Menu