Delicias culinarias en el Oberkirch
nuestros menús
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Estimados clientes,
de 12h00 de 14h00
y de 18h00 a 20h30
les ofrecemos platos de nuestro
Menú del invierno
Delicias del invierno…
€
Las entradas
con aderezo de hierbas, rábano picante recién rallado y queso de cabra envuelto en jamón de Parma
(versión vegetariana sin jamón de Parma)
con crema de rábano picante, tostadas y mantequilla
en vinagreta de hierbas con hierbas frescas, pipas de girasol y calabaza
sobre ensalada de lentejas serranas en vinagreta de naranja y mostaza e hilos de guindilla
Las sopas
con «Flädle» (tortita en rodajas)
Sopa de pescado con salsa rouille y picatostes
Vegetariano y vegano
con queso de oveja frito, nueces confitadas, chutney de manzana casero y un pequeño manojo de ensalada
con calabaza, castañas y jengibre, con ensalada de lentejas de colores y espuma de coco al jerez
(vegano)
Platos clásicos del Oberkirch
Los pescados
con papas al perejil
– cada viernes –
relleno de limón y hierbas, servido con papas al perejil
con chucrut, mantequilla de tocino y uvas y papas salteadas
Las carnes
cocida en salsa de estragón con verduras de zanahorias, guisantes y puré de patata
con verduras braseadas en salsa de Borgoña, acompañadas de tagliatelle
con mantequilla de hierbas casera y papas fritas
cocido en una infusión de tubérculos, con salsa de rábano picante, arándanos rojos y patatas giratorias
con pera al vino tinto rellena de arándanos, con «Spaetzle» raspado a mano de la tabla
Estamos encantados de servir una porción más pequeña de algunos platos con una deducción de 3 €
Nuestras recomendaciones a partir de dos personas
Aditivos alimentarios:
1) tintes 2) conservantes 3) antioxidantes 4) potenciadores del sabor 5) sulfurado 6) ennegrecido 7) encerado 8) fosfato 9) edulcorantes 11) contiene cafeína 1 2) contiene quinina
Hotel Oberkirchs Weinstube
Münsterplatz 22
79098 Freiburg
Münsterplatz 22
Restaurantöffnungszeiten
