Menú de la tarde

Las sopa y ensaladas

Caldo de ternera con «Flädle» (panqueque en rodajas)
1
€ 6,80
Plato de ensalada mixta

con verduras de temporada y lechuga finaen vinagreta de yogur hierbas frescas y semillas

5,9
€ 8,70
Pequeño plato de ensalada
€ 6,50

Las meriendas

Filete de trucha ahumada de enebro

con crema de rábano picante, tostadas y mantequilla

3,5
€ 9,80
«Wurstsalat»

con pan y mantequilla

2,3,4,5
€ 10,50
«Wurstsalat» alsaciano

con pan y mantequilla

2,3,4,5
€ 12,50
Plato de jamón de la Selva Negra

con pan y mantequilla

2-4,9
€ 16,50

Los platos cálidos

«Maultaschen» casero

con cebollas gratinadas y un bouquet de finas ensaladas con ensaladas de verduras de hoja y vegetales crudos

– también disponible en versión vegetariana –

5
€ 19,00
Filete de lomo de cerdo

con mantequilla de hierbas casera y papas fritas

€ 19,50
Filete de lomo alemán

con mantequilla de hierbas casera y papas fritas

€ 32,50
«Ensalada de pollo al horno»

Pechuga de pollo de cebada a la francesa empanizada en harina de panko servida con verduras frescas crudas y ensaladas de hojas en vinagreta de finas hierbasy adornado con fruta de temporada

5,9
€ 22,50

Los postres y queso

Quesos finos de «Albert Stähle especialidades de queso»

– 60g según oferta diaria –con mostaza afrutada y chutney

1,2
€ 12,50
1 cucharada de sorbete casero

(según oferta diaria)

€ 3,60
Panna cotta

con vainilla de Madagascar y ragú de mango

€ 6,50
Mousse de chocolate

blanco y negro

€ 7,50

Las especialidades de café

Una taza de café
€ 2,80
Expreso Affogato

Expreso con una bola de helado de vainilla

€ 4,10
Expreso
€ 2,60
Capuchino con espuma de leche
€ 3,40
Latte Macchiato
€ 3,70
Una taza grande de café con leche
€ 3,80

Las infusiones y tés

Una taza grande de té verde
€ 3,00

Japan Sencha Bio– tónico fresco y luminoso, verde

China Wuyuan Jasmin Bio – maravillosamente dulce y fragante, de color amarillo claro en la taza

Una taza grande de té negro
€ 3,00

English Breakfast: té fuerte y sabroso, de color bastante oscuro

Assam Tonga Bio: té fuerte y sabroso, de color bastante oscuro

Darjeeling Pussimbing Bio: sabor aromático, First Flush, natural

Earl Grey:té negro fuerte con sabor a bergamota

una taza grande de mezcla de especias de té negro
€ 3,00

Chai Bio – té negro indio fuerte y especiado

Una taza grande de té de frutas.
€ 3,00

«Canasta de frutas» – Aromático, lleno de fruta deliciosa (trozos de manzana, flores de hibisco, escaramujos, bayas de saúco, piel de naranja, trozos de zanahoria, sabor, flores de girasol)

Una taza grande de té de hierbas
€ 3,00

Té de hierbas gourmet – dulce – vainilla con un toque de frescura cítrica, taza ligera

Menta Bio – fragante refrescante clásico a base de hierbas

Manzanilla Bio – agradablemente aromático

Aditivos alimentarios:

1) tintes 2) conservantes 3) antioxidantes 4) potenciadores del sabor 5) sulfurado 6) ennegrecido 7) encerado 8) fosfato 9) edulcorantes 11) contiene cafeína 1 2) contiene quinina