Nachmittagskarte

Suppen & Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Flädle
1
€ 6,80
Bunter Salatteller

mit saisonalen Rohkost- und feinen Blattsalatenin Joghurtdressing mit frischen Kräutern und Kernen

5,9
€ 8,70
Kleiner Salatteller
€ 6,50

Vesper

Wacholdergeräuchertes Forellenfilet

mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter

3,5
€ 9,80
Lyoner Wurstsalat

mit Brot und Butter

2,3,4,5
€ 10,50
Elsässer Wurstsalat

mit Brot und Butter

2,3,4,5
€ 12,50
Schwarzwälder Schinkenteller

mit Brot und Butter

2-4,9
€ 16,50

Warme Gerichte

Selbstgemachte Maultaschen

mit abgeschmälzten Zwiebeln und feinen Salatbouquet mit Blatt- und Rohkostsalaten

-auch mit vegetarischen Maultaschen erhältlich-

5
€ 22,50
Schweinerückensteak

mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites

€ 22,50
Rumpsteak vom deutschen Weiderind

mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites

€ 32,50
«Backhähnchensalat»

Französische Maishähnchenbrust in Pankomehl paniert mit frischen Rohkost- und Blattsalaten in feiner Kräuter-Vinaigrette und saisonalem Obst garniert

5,9
€ 22,50

Dessert & Käse

Feine Käse von «Albert Stähle Käsespezialitäten»

– 60g nach Tagesangebot –mit fruchtigem Senf und Chutney

1,2
€ 12,50
1 Kugel hausgemachtes Sorbet

(nach Tagesangebot)

€ 3,60
Panna Cotta

mit Madagaskar-Vanille und Mangoragout

€ 6,50
Mousse au Chocolat

Black & White

€ 7,50
Zitronensorbet

mit Belvedere Vodka

€ 7,90

Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee
€ 2,80
Espresso Affogato

Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis

€ 4,10
Espresso
€ 2,60
Cappuccino mit Milchschaum
€ 3,40
Latte Macchiato
€ 3,70
Große Tasse Milchkaffee
€ 3,80

Tee

Große Tasse Grüner Tee
€ 3,00

Japan Sencha Bio – Belebend frisch und eindeutig, helle, grüne Tassenfarbe

China Wuyuan Jasmin Bio – wunderbar weich und duftig, hellgelb in der Tasse

Große Tasse Schwarzer Tee
€ 3,00

English Breakfast – würzig aromatisch, kräftig-dunkel in der Tasse

Assam Tonga Bio – kräftig mit voller Assamwürze

Darjeeling Pussimbing Bio– First Flush Pflückung, aromatisch, frisch-duftige helle Tasse

Earl Grey – aromatisiert, kräftig mit zitrusähnlichen Geschmack der Bergamotte

Große Tasse Schwarztee-Gewürzmischung
€ 3,00

Chai Bio – kräftig, würzig und typisch indisch

Große Tasse Früchtetee
€ 3,00

Multifrucht – Ein bunter Obstkorb voll leckerer Früchte (Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Orangenschalen, Karottenstücke, Aroma, Sonnenblumenblüten)

Große Tasse Kräutertee
€ 3,00

Gourmet Kräutertee – süßlich – vanillig mit einem Hauch von Zitrusfrische, helle Tasse

Pfefferminze Bio – duftig erfrischender Kräuterklassiker

Kamille Bio – wohltuend aromatisch

Zusatzstoffe:

1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) Antioxidationsmittel 4) Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) gewachst 8) Phosphat 9) Süßungsmittel 11) Coffeinhaltig 12) Chininhaltig