La carte de l’après-midi

Les soupes et les salades

Bouillon de boeuf aux «Flädle» (galettes tranchées)
1
€ 6,80
Assiette de salade mixte

avec des crudités saisonales et de la laitue finedans une vinaigrette au yaourt des herbes fraîches et des graines

5,9
€ 8,70
Petite salade
€ 6,50

Les en-cas

Filet de truite fumée

au genièvre à la crème de raifort, avec du pain grillé et du beurre

3,5
€ 9,80
«Wurstsalat»

avec du pain et du beurre

2,3,4,5
€ 10,50
«Wurstsalat» alsacien

avec du pain et du beurre

2,3,4,5
€ 12,50
Assiette de jambon Forêt-Noire

avec du pain et du beurre

2-4,9
€ 16,50

Les plats chauds

«Maultaschen» casero

avec oignons gratinés et un bouquet de fines salades avec salades de légumes-feuilles et crudités

– également disponible en version végétarienne –

5
€ 19,00
Steak de longe de porc

avec beurre aux fines herbes fait maison et frites

€ 19,50
Romsteck allemand

avec beurre aux fines herbes fait maison et frites

€ 32,50
«Salade au Poulet frit»

Blanc de poulet Français nourri au maïs pané à la farine de panko, servi avec crudités fraîches et salades de feuilles dans une vinaigrette aux fines herbes,garni de fruits de saison

5,9
€ 22,50

Les desserts & le fromage

Fromages fins de «spécialités fromagères Albert Stähle»

– 60g selon l’offre journalière –avec moutarde fruitée et chutney

1,2
€ 12,50
1 boule de sorbet fait maison

(selon l’offre journalière)

€ 3,60
Panna Cotta

avec vanille de Madagascar et ragoût de mangue

€ 6,50
Mousse au chocolat

Noir & Blanc

€ 7,50
Sorbet au citron

dans un verre avec vodka Belvedere

€ 7,90

Les spécialités de café

Tasse de café
€ 2,80
Expresso Affogato

Expresso avec une boule de glace (vanille)

€ 4,10
Expresso
€ 2,60
Cappuccino
€ 3,40
Latte Macchiato
€ 3,70
Une grande tasse de café au lait
€ 3,80

Les thés et les infusions

Une grande tasse de thé vert
€ 3,00

Japan Sencha Bio – tonique frais et lumineux, vert

China Wuyuan Jasmin Bio – merveilleusement doux et parfumé, jaune clair dansla tasse

Une grande tasse de thé noir
€ 3,00

English Breakfast – thé fort et savoureux, de couleur assez sombre

Assam Tonga Bio – thé fort et savoureux, de couleur assez sombre

Darjeeling Pussimbing Bio– goût aromatique, First Flush, naturel

Earl Grey– thé noir fort aromatisé de bergamote

Une grande tasse de mélange des épices de thé noir
€ 3,00

Chai Bio – thé noir Indien fort, épicé

Une grande tasse d’infusion aux fruits
€ 3,00

«Corbeille de fruits» – Aromatique, plein de fruits délicieux (Morceaux de pomme, fleurs d’hibiscus, écorce d’églantier, baies de sureau, écorce d’orange, morceaux de carotte, saveur, fleurs de tournesol)

Une grande tasse d’infusion
€ 3,00

Infusion gourmet – douceâtre – vanille avec un soupçon de fraîcheur d’agrumes

Menthe Bio– rafraîchissant

Camomile Bio– agréablement aromatique

Additives:

1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur 5) méché 6) noircit 7) waxé 8) Phosphate 9) Édulcorants 11) contient de la caféine 12) contient de la quinine