Während unser Restaurant leider weiterhin geschlossen bleiben muss, nutzen unsere Auszubildenden die Zeit um sich auf ihr zukünftiges Arbeitsleben vorzubereiten.
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Abendgenuss-Menü vom 19. bis 23. März 2021
zum Menüpreis von Euro 59,50 inklusive Getränke
Auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
*****
Gebackene Ziegenkäsetaler auf Rote-Linsen-Creme
mit Gemüsegratin und Zwiebelmarmelade
oder
Gebratene Lachstranche an Rieslingsoße
mit Butternudeln und Spitzkohlgemüse
oder
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit frischen Champignons, Kartoffelrösti und Gemüse vom Markt
*****
Kürbis-Marillen-Parfait mit weißer Schokosoße
Begleitende Weine
Winzersekt – Cuvée, Weingut Landmann
0,1l
*****
2019er Ihringer Fohrenberg Grauburgunder
Selection trocken
Weingut Sonnenhof, Ihringen Kaiserstuhl
0,1l
*****
2017 Rote Halde
Spätburgunder Rotwein,
Spätlese, trocken
Winzergenossenschaft Sasbach, Kaiserstuhl
0,1l