Gaumenfreuden im Oberkirch

Unsere Speisekarten

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Wir empfehlen:

Oberkirchs Empfehlungskarte

Suppen

Cremesuppe

Zweierlei Kartoffeln | Meerrettich | Kräuter .

14

Vorspeisen

Endiviensalat

Orange | eingelegte Paprika | Schwarzer Quinoa .

12
Gedämpfte Wan Tan

Maispoularde | Kräuterseitling | Lauch | Sesam .

15

Hauptspeisen

Hirschrücken

Nusskruste | handgeschabte Spätzle | Rotkraut | Preiselbeeren .

37
Semerolle vom Milchkalb

Pommes Macaire | Grünkohl | Babykarotte .

35
Saibling

Belugalinsen | Chinakohl | Apfel .

38
Medaillon vom Rinderfilet

Kartoffelpüree | Rosenkohl | Zwiebelconfit .

38

Desserts

Millefeuille

Haselnuss | Schokolade | Brombeere .

14
Vermicelles

Marone | Kirsche | Meringue .

17

Aperitifempfehlung

Alkoholfrei genießen…

Hugo – alkoholfrei
0,15l
5,90

Holunderblütensirup, Tonic Water, Soda, Limette und Minze

3,12
«Freistern» Traubensaft Secco rosé – alkoholfrei –
0,15l
5,50

Oberkircher Winzergenossenschaft

…und prickelnd

Professor Blankenhorn Cuvée brut
0,1l
6,70

Staatsweingut Freiburg

Gin & Tonic

wahlweise mit Limette, Zitrone oder Gurkenscheibe

V-Sinne Schwarzwald Dry Gin 45%
2cl
6,40
4cl
9,70
MONKEY 47 Dry Gin 47%
2cl
7,90
4cl
10,90
BOAR – Black Forest Gin 43%
2cl
7,90
4cl
10,90
Thomas Henry Tonic Water
0,2l Fl.
4,90
12
MUNDART Kaiserstuhl Dry Gin 43%
2cl
6,40
4cl
9,70

Oberkirchs Saison-Menü

3-Gang-Menü: 66 Euro

Oberkirchs vegetarisches Menü

3-Gang-Menü: 54 Euro

Weinempfehlung

2015 Oberrotweiler Eichberg
Fl. 0,75l
32,00

Spätburgunder Rotwein, trocken
Weingut Freiherr von Gleichenstein, Oberrotweil

0,1l
6,40
0,2l
10,60
2021 Weißburgunder
Fl. 0,75l
29,00

trocken
Weingut Martin Waßmer, Bad Krozingen – Schlatt, Markgräflerland

0,1l
5,80
0,2l
9,60

Zusatzstoffe:

1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) Antioxidationsmittel 4) Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) gewachst 8) Phosphat 9) Süßungsmittel 11) Coffeinhaltig 12) Chininhaltig

Matthias Pohlmann

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Matthias Pohlmann

Hotel Oberkirchs Weinstube
Münsterplatz 22
79098 Freiburg
Münsterplatz 22
Restaurantöffnungszeiten