Nos cartes
Délices chez l'Oberkirch
Les spécialités de saison
La soupe
Velouté de panais
14
Chips de manioc
Crème
Cresson Shiso
Les entrées
Crevettes sautées
18
Salade d’orange et de fenouil
Salade mixte
19
Vinaigrette au persil et au gingembre
Tomates cerises
Concombres
Salade mixte
26
Vinaigrette au persil et au gingembre
Tomates cerises
Concombres
Pointes de filet de bœuf
Salade mixte
29
Vinaigrette au persil et au gingembre
Tomates cerises
Concombres
Crevettes
Carpaccio de bœuf
22
Salade de roquette
Câpres frites
Trois types de tomates cerises
Les plats principaux
Bœuf braisé à l’aigre
28
Boulettes de pommes de terre
Chou rouge
Poulet frit nourri au maïs
34
Pleurotes royales glacées
Carottes colorées
Pommes de terre au romarin
Filet de porc Souabe-Hallois
36
Haricots verts
Purée de patate douce rouge
Cube de patates douces violettes frit
Sauce au porto
Loup de mer
38
Sauce aux crustacés
Pois mange-tout croustillants
Purée de pommes de terre violettes
Les desserts
Panna cotta végétalienne à la noix de coco
15
Trois sortes de compote de fruits
Bouquet de fruits
Sorbet à la fraise
Strudel aux pommes maison
15
Glace au chocolat
Sauce à la vanille
Mousse aux pistaches
16
Gâteau aux amandes
Gel au chocolat
Suggestion pour l’apéritif
Gin Mule
0,15l
12,90
Aperol Spicy Ginger
0,15l
8,90
Limoncello Spritz
0,15l
8,90
Martini Pomegranate
0,15l
8,90
Notre menu de la saison
Salade mixte
Vinaigrette au persil et au gingembre
Tomates cerises
Concombres
Pointes de filet de bœuf
Filet de porc Souabe-Hallois
Haricots verts
Purée de patate douce rouge
Cube de patates douces violettes frit
Sauce au porto
Mousse aux pistaches
Gâteau aux amandes
Gel au chocolat
Menu 3 plats : 66 Euros
Le menu végétarien
Velouté de panais
Chips de manioc
Crème
Cresson Shiso
Strudel aux épinards
Ragoût de tomates
Pignons de pin
Pesto
Panna cotta végétalienne à la noix de coco
Trois sortes de compote de fruits
Bouquet de fruits
Sorbet à la fraise
Menu 3 plats : 49 Euros
Suggestion de vin
2022 «Oberbergener Bassgeige»
Chardonnay, sec – Ancien tonneau en bois – VDP Emplacement privilégié
Domaine Franz Keller – Schwarzer Adler, Oberbergen, Kaiserstuhl
blle. 0,75l
41,00
0,1l
8,10
0,2l
13,50
2020 «Rote Halde»
Pinot noir vendanges tardives sec
Médaille d’or du Badischer Weinbauverband
Coopérative viticole Sasbach
blle. 0,75l
36,00
0,1l
7,20
0,2l
12,00
Les entrées
Petite assiette de salade
9
Salades de crudités de saison
Vinaigrette balsamique
Graines grillées
5,9
Terrine de fromage frais
17
Courgettes
Gel de framboise
Salade de cresson
Variation du poulpe
17
Salade de poulpe
Poulpe frit
Caviar Tobikko
Herbes sauvages
La soupe
Bouillon de bœuf
9
«Kräuterflädle» (crêpes tranchées)
Végétarien et végétalien
«Risotto forestier»
31
Champignons mélangés
Pistaches
Fromage de chèvre
Strudel aux épinards
28
Ragoût de tomates
Pignons de pin
Pesto
Polenta aux truffes
32
Poivrons & courgettes
Pesto végétalien
Les poissons
Truite de Forêt Noire à la meunière
35
Citron
Herbes
Pommes de terre aux herbes
1
Cabillaud
38
Lanières de poivrons grillés
Petites pommes de terre frites
Sauce aux herbes
Saumon frit
42
Crème à la truffe
Herbes sauvages
Purée de pommes de terre violettes
Les viandes
Escalope viennoise
33
Frites ou salade de pommes de terre
Tagliata (romsteck)
42
Roquette
Tomates cerises
Pommes de terre au romarin
Emincé de veau
35
Légumes du marché
«Spätzle» (pâtes régionales) grattés à la main
Sauce crémeuse aux champignons sauvages
Bœuf bouilli
37
Pommes de terre au bouillon
Raifort
Canneberges
Notre recommendation à partir de deux personnes
«Chateaubriand»
par personne 59
Filet de bœuf découpé à table
Sauce crémeuse au poivre
Bourquet de légumes
Pommes de terre au romarin
2,3,5
(30 min de préparation, donc dernière commande à 21h00)
Les salades
Assiette de salade mixte
18
Salades de crudités de saison
Vinaigrette balsamique
Graines grillées
5,9
Cœurs de laitue
16
Vinaigrette moutarde Pommery
Ananas glacé et frit
Les en-cas
chaque jour de 12h00 à 17h30
Salade de saucisson de bologne
16
Pain
Beurre
2,3,4,5
Salade de saucisson Alsacienne (avec fromage)
18
Pain
Beurre
2,3,4,5
«Spätzle au fromage de l’Oberkirch» (pâtes régionales)
22
Trois sortes de fromages
Oignons gratinés
Lentilles
22
Saucisses
«Spätzle» (pâtes régionales) grattés à la main
Escalope viennoise
33
Frites ou salade de pommes de terre
Tagliata (romsteck)
42
Roquette
Tomates cerises
Pommes de terre au romarin
Des gourmandises servies dans un verre
1 boule de sorbet maison
4,00
selon l’offre du jour
Panna cotta végétalienne
9
Noix de coco
Ragoût de fruits
Mousse aux pistaches
9
Crème à la vanille
Gelée de fraise
Sorbet au citron
9,00
Vodka Belvedere
Un peu plus?
Crème Brûlée
9,00
Sorbet à l’abricot
Fruits frais
ou du fromage ?
Sélection de fromages fins du marché
18,00
– 60g selon l’offre du jour –
Moutarde fruitée
Chutney
Les classiques
Une boule de glace gourmande Langnese (Miko)
3,90
de votre choix: vanille, chocolat, fraise
Une boule de glace à la vanille
8,90
Lait de poule
1
Glace à la vanille
12,00
Framboises chaudes
«Coupe Danmark»
8,90
Glace à la vanille
Sauce au chocolat chaude
Chantilly
«Coupe Forêt Noire»
12,90
Glace à la vanille
Schokoladeneis
Griottiers
Eau-de-vie de cerise
Chantilly
Boissons froides
Café liégeois
5,90
Café (froid)
Glace à la vanille
Chantilly
Chocolat liégeois
5,90
Chocolat à boire (froid)
Glace au chocolat
Chantilly
Glacé et chaud
Espresso Affogato
5,50
Expresso
Une boule de glace (vanille)
Thé
Une grande tasse de thé
4,20
au choix
Thé noir (diverses variétés)
Thé vert (diverses variétés)
Infusions (diverses variétés)
Infusion aux fruits («Kirschenmichel»)
Café, chocolat, lait
Une tasse de café
3,80
Une tasse de café décaféiné
3,80
Cappuccino
4,80
Une tasse grande du café au lait
5,50
Une tasse grande du chocolat chaud
5,50
Chantilly
Un verre de lait chaud
3,80
Miel
Boissons chaudes arrosés
Une tasse de café arosé
4,80
Choisissez parmi Kirsch, Brandy ou Calvados
Chococcino
5,50
Petit tasse de chocolat
Espresso
Choco Baileys
5,50
Chocolat
Whiskey-crème-liqueur
1
Expresso
Expresso
3,80
Double expresso
5,50
Expresso Macchiato
4,20
Double Expresso Macchiato
5,80
arosé sans alcool
«Expresso Caramel»
4,20
Expresso
Sirop de caramel
1
«Mocca Amande»
4,20
Expresso
Sirop d’amande
arosé avec alcool
«Expresso Coretto»
5,20
Expresso
Grappa
«Egg Nogg Shot»
5,50
Expresso
Lait de poule
«Mocca Nocciola»
5,50
Expresso
Liqueur de noisette
Latte Macchiato – pur ou raffiné
Latte Macchiato
5,20
«Latte Caramel»
5,50
Latte Macchiato
Sirop de caramel
1
«Latte Amande»
5,50
Latte Macchiato
Sirop d’amande
«Latte Choco»
5,50
Latte Macchiato
Sauce au chocolat
«Latte Amaretto»
5,80
Latte Macchiato
Liqueur d’amandes
«Latte Baileys»
5,80
Latte Macchiato
Whiskey-crème-liqueur
1
«Coffees»
«Irish Coffee»
7,90
Café
Whiskey
Crème
1
«French Coffee»
7,90
Café
Grand Marnier
Crème
1
Extrait de nos digestifs (2cl)
Eau-de-vie de levure
45 Vol%
5,50
Domaine Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl
Marc de pinot gris
42 Vol%
5,90
Domaine Franz Keller, Oberbergen, Kaiserstuhl
Eau-de-vie de prune sauvage
42 Vol%
5,90
Domaine Schwörer, Durbach, Ortenau
Eau-de-vie de cerise
40 Vol%
5,50
Distillerie Rudmann, Wasenweiler, Kaiserstuhl
Eau-de-vie de mirabelle
40 Vol%
5,50
Distillerie Rudmann, Wasenweiler, Kaiserstuhl
Grappa Monpra
40 Vol%
5,90
Distillerie Berta s.r.l., Mombaruzzo
Grappa «Tre Soli Tre»
44 Vol%
7,50
8 ans d’élevage en barrique
Distillerie Berta s.r.l., Mombaruzzo
Balvenie Double Wood Whisky
40 Vol%
6,90
12 ans
Single Malt Écosse Highlands
1
Les bières
Rothaus Pils
0,3l
4,20
à la pression
0,4l
5,80
Rothaus Panaché
0,3l
4,20
à la pression
0,4l
5,80
Rothaus bière blanche
0,3l
4,60
à la pression
0,4l
5,80
Rothaus Pils sans alcool
0,33l blle
4,60
Rothaus bière blanche sans alcool
0,5l blle
6,50
Weihenstephan bière blanche filtrée
0,5l blle
6,50
Les sodas
Bad Dürrheimer eau minérale
0,25l blle
4,60
Classic, Medium, Naturell
0,5l blle
6,50
Staatlich Fachingen (eau minérale)
0,25l blle
4,20
Schweppes Bitter Lemon
0,2l blle
5,50
12
Thomas Henry Tonic Water
0,2l blle
5,50
12
Sinalco
0,25l
4,40
Cola1/11, Orange1/3, Citron, Cola Zero1/9/10/11
0,4l
5,60
Les jus
Jus de pomme
0,25l
4,40
pur ou mélangé avec de l’eau minérale gazeuse
0,4l
5,60
Jus d’orange
0,25l
4,40
pur ou mélangé avec de l’eau minérale gazeuse
0,4l
5,60
Nectar de groseille
0,25l
4,80
pur ou mélangé avec de l’eau minérale gazeuse
0,4l
5,90
Jus de raisin (blanc)
0,2l blle
4,40
Jus de tomate
0,2l blle
4,40
Vins en verre
2023 Chasselas demi-sec Grunerner Altenberg
0,1l
4,10
Domaine Köpfer, Staufen-Grunern
0,2l
6,80
Alc 11,0%
SR 11,7
TA 5,2
2022 Pinot Blanc du Kaiserstuhl
0,1l
4,90
Domaine Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl
0,2l
8,20
Alc 12,5%
SR 3,5
AT 5,3
2022 Pinot gris demi-sec de Bickensohl
0,1l
4,70
Coopérative viticole Bickensohl, Kaiserstuhl
0,2l
7,80
Alc 11,5%
SR 18,5
AT 6,6
2022 Riesling sec de Bickensohl
0,1l
4,70
Coopérative viticole Bickensohl, Kaiserstuhl
0,2l
7,80
Alc 11,0%
SR 3,5
AT 6,5
2021 Klingelberger Riesling sec
0,1l
4,90
Gräflich Wolff-Metternich’sche Domaine, Durbach Ortenau
0,2l
8,20
Alc 11,0%
SR 5,8
AT 7,3
2022 Glottertäler Eichberg Gewurztraminer Kabinett
0,1l
5,10
«Roter Bur» – Glottertäler coopérative viticole, Breisgau – de la bouteille de 0,75l –
0,2l
8,50
Alc 13,0%
SR 27,3
AT 4,7
2022 Rosé sec de Kaiserstuhl
0,1l
5,20
Domaine Salwey, Oberrotweil, Kaiserstuhl
0,2l
8,60
Alc 11,5%
SR 4,4
AT 6,1
2022 Pinot Rosé «Glottertäler Eichberg»
0,1l
4,90
«Roter Bur» – Glottertäler coopérative viticole, Breisgau
0,2l
8,20
Alc 12,0%
SR 3,6
AT 5,9
2018 Pinot Noir sec de Merdingen
0,1l
5,30
«Kalkbödele», Domaine Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg
0,2l
8,80
Alc 14,0%
SR 1,3
AT 5,1
2018 Pinot Noir sec Staatsweinkeller Freiburg
0,1l
5,30
Staatsweingut Freiburg
0,2l
8,80
Alc 13,0%
SR 3,3
AT 5,0
2021 Merlot sec «Bischoffinger Rosenkranz»
0,1l
5,90
Vignerons Bischoffingen – de la bouteille de 0,75l –
0,2l
9,80
Alc 13,5%
SR 5,9
TA 5,2
2022 Pinot Noir «Kappelrodecker Hex vom Dasenstein»
0,1l
5,30
Coopérative viticole Kappelrodeck
0,2l
8,80
Alc 13,0%
SR 6,5
AT 4,7
2017 Pinot Noir «Mauchener Sonnenstück»
0,1l
5,30
Domaine Lämmlin-Schindler, Schliengen Markgräflerland
0,2l
8,80
Alc 12,0%
SR 9,9
AT 5,8
Alc : Teneur en alcool – SR : sucre résiduel – AT : acidité totale
Additives
1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur 5) Méché 6) Noircit 7) Waxé 8) Phosphate 9) Édulcorants 11) Contient de la caféine 12) Contient de la quinine
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