Dans un monde où la régionalité prend de plus en plus d’importance…

Saviez-vous que nous essayons depuis longtemps de rendre notre petit-déjeuner le plus régional possible ?

• Des relations à long terme avec des fournisseurs du voisinage immédiat ainsi que des produits de haute qualité de la région sont un élément élémentaire pour contribuer à la productivité de la région et pouvoir vous gâter de la meilleure façon possible !
• Le fruit fraîchement coupé pour vous, le Birchermüesli préparé selon notre propre recette – un petit-déjeuner riche et équilibré pour un début de journée énergique, préparé avec amour pour vous par notre équipe.
• Des produits de boulangerie sélectionnés par une entreprise régionale sont livrés frais pour vous tous les jours – des petits pains, des bretzels, du pain et des gâteaux sont apportés directement de la boulangerie à la petite porte latérale le matin.
• La plupart de nos produits laitiers proviennent de l’entreprise régionale Schwarzwaldmilch, qui se caractérise entre autres par les normes élevées qu’elle impose à l’élevage – et nos clients confirment encore et encore que vous pouvez le goûter…
• Le jambon et tous les produits dérivés que nous vous présentons sur des plateaux amoureusement agencés. Naturellement de la Forêt-Noire et frais du Fribourg Münstermarkt – notre objectif est de vous fournir des produits de haute qualité de notre région.
• Les œufs que nous utilisons pour préparer tous vos plats aux œufs frais proviennent d’un élevage de volailles de la région avec lequel nous travaillons depuis des années
• Le café que nous utilisons pour éveiller vos esprits provient de nos voisins de la Schusterstrasse : une entreprise familiale appelée ironiquement «Tee Peter», mais qui torréfie en fait du café pour la communauté fribourgeoise depuis 1883.
• A ne pas oublier au petit-déjeuner au champagne, le vin mousseux – bien sûr, nous bénéficions des connaissances approfondies et des relations de longue date de notre restaurant et gâtons votre palais avec un produit régional de haute qualité ! Savourez à nouveau ce petit-déjeuner sous le soleil du matin tout en regardant comment l’agitation du marché remplit lentement la Münsterplatz de vie !
• … et saviez-vous que notre petit-déjeuner buffet n’est pas seulement ouvert aux clients de notre hôtel, mais aussi à tous les autres ?