Liebe Gäste,
noch wissen wir nicht, wann und wie genau wir endlich wieder für Sie öffnen
und Sie dann mit all dem Kulinarischen aus Küche und Keller verwöhnen dürfen.
Doch eines ist sicher – so lange wie es bis jetzt gedauert hat – geht es nicht mehr!
Bald sind wir zurück und hoffentlich Sie dann auch wieder bei uns.
Freuen Sie sich schon jetzt auf unsere feinen Gerichte von der Spargelkarte
und unserem herzlichen Service!
Wir sehen uns – ganz bald im Oberkirch
Ihre Doris Hunn und mein Team

Unsere Spargelkarte

Die Spargelzeit ist da…

Portion frischer Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln oder Kratzete, wahlweise mit flüssiger Butter oder hausgemachter holländischer Soße
5
€ 26,50

Kleine Portion frischer Stangenspargel

mit neuen Kartoffeln oder Kratzete, wahlweise mit flüssiger Butter oder hausgemachter holländischer Soße
5
€ 22,50

…wählen Sie dazu nach Ihrem Gusto…

Gekochter Bauernschinken

2,3,8
€ 7,50

Schwarzwälder Schinken

2,3,8,9
€ 7,50

Schwäbisch-Hällisches Landschweinschnitzel

1
€ 9,50

Vegetarisch und Klein&Fein mit Spargel

Frittierte Kräuter-Bärlauch-Arancini, gefüllt mit Bergkäse auf gebratenem Sauerrahmdip

€ 18,50

Spargel im Kräutercrêpe mit gekochtem Schinken und Bärlauch-Hollandaise überbacken

2,3,5,8
vegetarisch auch ohne Schinken erhältlich
€ 19,80

Rinderfiletspitzen in einer leichten Jus mit Sauerrahm, Spargel, frischen Champignons und Basmatireis

1,2,4,5
€ 24,50

Pochierte Lachstranche auf gegrilltem grünem und weißem Spargel, gratiniert mit Orangen-Hollandaise und Szechuan-Pfeffer

€ 27,50

Suppen und Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Flädle

1,2,4
€ 6,50

Spargelcremesuppe mit Einlage

€ 7,50

Bunter Salatteller mit saisonalen Rohkost- und feinen Blattsalaten
in Kräuter-Vinaigrette mit Sonnenblumenkernen

5,9
€ 7,50

Gebeizter Lachs mit asiatischen Aromen auf gebratenem Spargelsalat an Estragonmayonnaise

€ 16,50

Hauptgerichte

«Backhähnchensalat» – französische Maishähnchenbrust
mit frischen Rohkost-und Blattsalaten in feiner Kräuter-Vinaigrette
und saisonalem Obst garniert

5,9
€ 18,50

Lebendfrische Schwarzwaldforelle blau mit Schwenkkartoffeln

– immer am Freitag –
5
€ 26,50

Frische Schwarzwaldforelle «Müllerin Art», gefüllt mit Zitronen und Kräutern, dazu Schwenkkartoffeln

1,9
€ 26,50

Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind mit Burgunderjus
und hausgemachten Spätzle vom Brett

1
€ 29,50

kleinere Hauptgerichte

Rindertafelspitz im Sud von Wurzelgemüse gegart mit Meerrettichsoße,
Preiselbeeren und Schwenkkartoffeln

1,3,5
€ 19,50

Kalbsrahmschnitzel mit frischen Champignons
und hausgemachten Spätzle vom Brett

1
€ 25,50

Kindergerichte (bis 12 Jahre)

Kinderdrink

kleines Glas
€ 2,50

Buchstabensuppe

€ 3,20

Pommes Frites

€ 4,20

Spätzle mit Rahmsoße

1,2,4
€ 5,50

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

3
€ 5,50

1 Wienerle mit Pommes Frites

2,3,8
€ 6,50

Kalbsschnitzel natur mit Rahmsoße und Spätzle

1,2,4
€ 9,50

Kinder-Dessert

Eis- Clown

1,7,9
€ 2,50

Dessert

Panna Cotta von der weißen Valrhona – Schokolade
mit saisonalem Fruchtragout

€ 4,50

1 Kugel hausgemachtes Sorbet nach Tagesangebot

€ 3,20

Warmer Schokaladenkuchen mit frischen marinierten Erdbeeren

€ 10,50

…und damit Sie Oberkirchs Schmankerl (im Glas) auch zu Hause genießen können…

Oberkirchs Gemüsebrühe

320ml
€ 4,50

Oberkirchs Rinderkraftbrühe

320ml
€ 5,50

Oberkirchs Gulaschsuppe

270g
€ 4,50

Oberkirchs Gulaschsuppe

870g
€ 11,00

2 Portionen eingemachtes Kalbsfleisch

320g
€ 14,50

2 Portionen geschmortes Lammragout

320g
€ 19,30

2 Portionen Rinderroulade in Burgundersoße

350g
€ 23,00

2 Portionen Pot au Feu vom französischen Freilandhuhn mit Schmorgemüse

340g
€ 25,00

Tagesdessert

€ 6,50

Handgeschabte Spätzle

500g
€ 8,00

Karottengemüse mit Ingwer

140g
€ 3,50

Karottengemüse mit Ingwer

500g
€ 9,20

Eingelegtes süß-sauer Gemüse

150g
€ 3,70

Eingelegtes süß-sauer Gemüse

350g
€ 7,80

Oberkirchs Kalbsfond

320ml
€ 6,50

Bärlauchöl

120ml
€ 4,20

Bärlauchpesto

140g
€ 4,60

Oberkirchs Gewürzsalze

Wacholder-Rosmarin, Salatkräuter, Chili oder Bärlauch-Rub
25g
€ 2,90

Die Spezialitäten im Glas können Sie auch schon vor Öffnung online zur Abholung bestellen.

Zusatzstoffe:
1) Farbstoffe    2) Konservierungsstoffe   3) Antioxidationsmittel   4) Geschmacksverstärker
5) geschwefelt    6) geschwärzt    7) gewachst    8) Phosphat    9) Süßungsmittel 11 ) koffeinhaltig 12) chininhaltig

Unsere Saisonkarte herunterladen:

Spargelkarte Hotel Oberkirch 2021
Filename : spargelkarte-hotel-oberkirch-2021.pdf (3 MB)

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