Desserts

Süßes klein und fein, serviert im Glas

1 Kugel hausgemachtes Sorbet nach Tagesangebot

€ 3,20

Panna Cotta von der weißen Valrhona – Schokolade
mit saisonalem Fruchtragout

€ 4,50

Grand Marnier Schaum
mit Zitronensorbet, Orangenfilet und Mandelkrokant

1
€ 5,20

Klassiker – raffiniert verfeinert

Crème Brûlée mit Yuzu-Sauerrahmsorbet
mit Früchtegarnitur

€ 9,50

Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
auf Mandelcrumble

€ 10,50

…oder etwas Käse?

Feine Käse von «Albert Stähle Käsespezialitäten»

– 60g nach Tagesangebot –
mit fruchtigem Senf und Chutney
€ 12,50

Klassiker, etwas kleiner und immer wieder fein

Eine Kugel Gourmet Eis von Langnese nach Wahl
– Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie –

€ 2,80

Eine Kugel Vanille Eis mit Eierlikör

€ 4,50

Coupe Danmark – Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße und Sahne

€ 6,50

Pfirsich Melba
Pochierte Pfirsichhälfte an Vanilleeis mit Himbeermark und Sahne

€ 6,50

Birne Helene
Pochierte Birnen an Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße und Sahne

€ 6,50

Nuss mit Schuss
Walnusseis mit Sahne und Eierlikör

€ 6,80

Schwarzwaldbecher
Vanille- und Schokoladeneis mit Sauerkirschen, Kirschwasser und Sahne

1,9
€ 7,50

… und als kalten Trinkgenuss

Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne

€ 4,90

Eisschokolade mit Schokoladeneis und Sahne

€ 4,90

Teespezialitäten

Große Tasse Grüner Tee

Japan Sencha Bio – Belebend frisch und eindeutig, helle, grüne Tassenfarbe

China Wuyuan Jasmin Bio – wunderbar weich und duftig, hellgelb in der Tasse
€ 3,00

Große Tasse Schwarzer Tee

English Breakfast – würzig aromatisch, kräftig-dunkel in der Tasse

Assam Tonga Bio – kräftig mit voller Assamwürze

Darjeeling Pussimbing Bio– First Flush Pflückung, aromatisch, frisch-duftige helle Tasse

Earl Grey – aromatisiert, kräftig mit zitrusähnlichen Geschmack der Bergamotte
€ 3,00

Große Tasse Schwarztee-Gewürzmischung

Chai Bio – kräftig, würzig und typisch indisch
€ 3,00

Große Tasse Früchtetee

Multifrucht – Ein bunter Obstkorb voll leckerer Früchte (Apfelstücke, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Holunderbeeren, Orangenschalen, Karottenstücke, Aroma, Sonnenblumenblüten)
€ 3,00

Große Tasse Kräutertee

Gourmet Kräutertee – süßlich – vanillig mit einem Hauch von Zitrusfrische, helle Tasse

Pfefferminze Bio – duftig erfrischender Kräuterklassiker

Kamille Bio – wohltuend aromatisch
€ 3,00

Kaffee . . .

Tasse Kaffee

€ 2,80

Tasse Kaffee coffeinfrei

€ 2,70

Cappuccino mit Milchschaum

€ 3,40

Große Tasse Milchkaffee

€ 3,80

Große Tasse heiße Schokolade mit Sahne

€ 3,90

Glas warme Milch mit Honig

€ 2,80

…und verfeinert

Tasse Kaffee mit Schuss

zur Wahl: Kirschwasser, Weinbrand oder Calvados
€ 3,60

Schokoccino

Kleine Tasse Schokolade mit Espresso
€ 3,50

Schoko Baileys

Schokolade mit Whiskey-Sahne-Likör
1
€ 4,50

…besondere kleine, feine…

Espresso

€ 2,60

Doppelter Espresso

€ 3,40

Espresso Macchiato

€ 2,80

Doppelter Espresso Macchiato

€ 3,60

…ohne Alkohol verfeinert…

«Espresso Karamell»

Espresso und Karamellsirup
1
€ 2,80

«Mocca Mandel»

Espresso und Mandelsirup
€ 2,80

…alkoholisch verfeinert…

«Espresso Coretto»

Espresso mit Grappa verfeinert
€ 9,50

«Egg Nogg Shot»

Espresso und Eierlikör
1
€ 10,50

«Mocca Nocciola»

Espresso und Haselnusslikör
1
€ 10,50

Latte Macchiato

Latte Macchiato

€ 3,70

Chai Latte

Zubereitung 7 Minuten
€ 3,70

…ohne Alkohol verfeinert…

«Latte Karamell»

mit Karamellsirup
1
€ 3,90

«Latte Mandel»

mit Mandelsirup
€ 3,90

«Latte Schoko»

mit Schokoladensoße
€ 3,90

…alkoholisch verfeinert…

«Latte Amaretto»

mit Mandellikör
€ 4,60

«Latte Baileys»

mit Whiskey-Sahne-Likör
1
€ 4,60

Coffees

«Irish Coffee»

mit Whiskey und Sahne
1
€ 7,20

«French Coffee»

Grand Marnier und Sahne
1
€ 7,20

Der Klassiker «Gin & Tonic»

wahlweise mit Zitrone, Limette oder Gurkenscheibe

DRYSAM Freiburg Gin 45%

2cl
€ 4,20

DRYSAM Freiburg Gin 45%

4cl
6,50

MUNDART Kaiserstuhl Gin 43%

2cl
€ 4,20

MUNDART Kaiserstuhl Gin 43%

4cl
€ 6,50

SEHNSUCHT London Dry Gin 42%

2cl
€ 4,20

SEHNSUCHT London Dry Gin 42%

4cl
€ 6,50

Monkey 47 Dry Gin 47%

2cl
€ 4,70

Monkey 47 Dry Gin 47%

4cl
€ 7,00

BOAR – Black Forest Gin 43%

2 cl
€ 5,20

BOAR – Black Forest Gin 43%

4 cl
€ 7,90

Thomas Henry Tonic Water

12
0,2l Fl.
€ 3,80

…und Digestif (2cl)

Weingut Salwey – Oberrotweil

Hefe-Branntwein – 45 Vol %

€ 2,80

Weingut Franz Keller – Oberbergen

Grauburgunder Trester – 42 Vol%

€ 3,90

Hausbrennerei   Rudmann  – Wasenweiler

Kirschwasser – 40 Vol. %

€ 3,60

Mirabellenwasser – 40 Vol. %

€ 3,60

Weingut   Schwörer  – Durbach

Zibärtle – 42 Vol. %

€ 4,90

Weinkellerei Steinhauser, Bodensee

Bodensee Marille – 33 Vol %

€ 4,20

Quittenbrand – 40 Vol %

€ 4,90

Haselnussbrand – 40 Vol %

€ 4,20

Walnusslikör – 25 Vol %

€ 3,20

Quittenlikör – 25 Vol %

€ 3,20

Edelbrände Rudolphi (Sinzheim – Vormberg)

Zibartenbrand – 42 Vol %

€ 4,90

Sauerkirsch – 42 Vol. %

€ 4,50

Himbeergeist – aus frischen Himbeeren – 42 Vol. %

€ 4,50

Zwetschgenbrand – Maulbeerbaum – 42 Vol %

€ 4,50

Kräuter

Ramazotti (4 cl) – 30 Vol %

€ 3,60

Fernet Branca – 39 Vol %

€ 3,60

Aquavit

Linie – 41,5 Vol %

€ 3,40

Malteser – 40 Vol %

€ 3,40

Calvados (Frankreich)

Dauphine «Fine» von Milly, Normandie – 40 Vol %

€ 3,30

Cognac (Frankreich)

Remy Martin VSOP – 40 Vol %

€ 4,60

Hennessy – Fine de Cognac – 40 Vol %

€ 4,90

Fillioux – Très Vieux – 1er Cru du Cognac – 40 Vol %

€ 5,90

Grappa (2 cl)

Distillerie Berta s.r.l., Mombaruzza, Gianfranco & Enrico Berta

Grappa Monpra – 40 Vol. %

€ 4,90

Grappa “Tre Soli Tre” – 44 Vol. % -8 Jahre Fasslagerung

€ 6,90

Distillerie Poli Schiavon Veneto

UvaViva Italiana di Poli – 40 Vol %

€ 4,90

Whiskey / Whisky (2 cl)

Whiskey

Tullamore Dew Irish Whiskey 40 Vol %

1
€ 4,50

Whisky – Single Malt   Schottland    Highlands

Balvenie Double Wood 12 Jahre – 40 Vol. %

1
€ 4,90

Clynelish 14 Jahre – 46 Vol. %

1
€ 4,90

Dalmore 12 Jahre – 40 Vol. %

1
€ 4,90

Edradour 10 Jahre – 40 Vol. %

1
€ 4,90

Glenmorangie 10 Jahre – 40 Vol. %

1
€ 4,90

Oban 14 Jahre – 43 Vol. %

1
€ 4,90

Lowlands

Auchentoshan Three Wood 43 Vol. %

1
€ 4,90

Isle of Islay

Laphroaig Quarter Cask 48 Vol. %

1
€ 4,90

Ardbeg Uigeadail 54,2 Vol. %

1
€ 4,90

Isle of Arran

Arran 10 Jahre – 46 Vol. %

1
€ 4,90

Zusatzstoffe:
1) Farbstoffe    2) Konservierungsstoffe   3) Antioxidationsmittel   4) Geschmacksverstärker 5) geschwefelt    6) geschwärzt    7) gewachst    8) Phosphat    9) Süßungsmittel 11 ) koffeinhaltig 12) chininhaltig

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Unsere Dessertkarte 2021
Filename : unsere-dessertkarte-2021.pdf (1 MB)

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