Wochenkarte


Wir empfehlen in dieser Woche:

Wir empfehlen in dieser Woche:

Prickelnd erfrischendes…

1 Glas Winzersekt Cuvée L brut 
ökologisches Weingut Landmann,Waltershofen
0,1 l   € 5,20
– als Sektaperitif mit Hibiskusblüte € 6,70

Alkoholfrei genießen…

Freistern alkoholfrei 
Traubensaft Secco rosé 
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1 l     € 4,20 

Die Klassiker…

Portwein Tawny
5 cl     € 3,60

Tio Pepe Dry     € 3,60

Sherry Sandemann medium dry
5 cl     € 3,60

Weinempfehlung

2015 Jechtinger Steingrube
Weißburgunder, -handsortiert- Spätlese trocken
„Goldmedaille beim internationalen Bio Weipreis 2016“
vom Ökologischen Wein- und Sektgut Norbert Helde
Sasbach-Jechtingen Kaiserstuhl


Flasche 0,75 l   € 32,00
0,1 l     € 4,30
0,2 l     € 8,60


2013 Merdinger Bühl
Spätburgunder Rotwein, QbA trocken
-Kalkbödele-
Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen

Flasche 0,75 l   € 29,00    
0,1 l     € 4,50
0,2 l     € 9,00

 

Digestifempfehlung

Alte Himbeere
Himbeergeist im Portweinfass gereift 40% Vol
Hausbrennerei Steinhauser, Bodensee
2cl   € 4,90

 

Menüempfehlung

Sehr verehrte Gäste,

aus den nachfolgenden Vorspeisen, Hauptgängen und Nachspeisen
können Sie sich ein 3-Gang Menü zusammenstellen.
Gerne ist jede Speise auch à la carte zu bestellen.

Vorspeisen

Feine Wildpastete mit Glühwein-Kaviar,
Blätterteigstange und Feldsalatbouquet
€ 9,50

Reh-Consommé mit Gemüserauten
und Pistazienklößchen
€ 9,00

Hauptgänge

Aubergine mit Cous-Cous Pilzfüllung
an Tomatensugo und Wildkräutersalat
€ 19,50

Filet von der Eismeerlachsforelle gebraten an Safranschaum
mit Pernod-Gurken und Sepianudeln
€ 28,50

Kalbsfilet mit Steinpilzkruste an Portweinjus,
cremigen Schwarzwurzeln und Pommes Dauphine
€ 32,50

Dessert oder Käse

Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Kern von weißer Schokolade und Drachenfruchtsorbet
€ 9,50

Feine Käse von “Albert Stähle Käsespezialitäten“
 – 60g nach Tagesangebot –  
mit fruchtigem Senf und Chutney 
€ 9,50

 

 Unsere Mittagskarte

Schäufele in Burgunderjus
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

€ 12,50

***

Maultaschen mit Gemüserahmsoße
und einem Salatbouquet

€ 12,50

 

Mit Tagessuppe oder kleinem Beilagensalat
Aufpreis € 2,50

 Mit Espresso oder kleinem Tagesdessert
Aufpreis € 2,50