Wochenkarte


Wir empfehlen in dieser Woche:

Wir empfehlen in dieser Woche: 

Prickelnd erfrischendes…

1 Glas Winzersekt Cuvée L brut 
mit Hibiskusblüte
ökologisches Weingut Landmann,Waltershofen
0,1 l   € 6,70

Alkoholfrei genießen…

Freistern alkoholfrei 
Traubensaft Secco rosé 
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1 l     € 4,20 

Die Klassiker…

Portwein Tawny
5 cl     € 3,40

Sherry Sandemann medium dry
5 cl     € 3,40

Cynar auf Eis
4 cl     € 4,50

Campari, mit Soda oder Orangensaft
4 cl     € 5,20

Weinempfehlung

2016er Grauburgunder, Spätlese, trocken
 Oberkircher Winzergenossenschaft, Oberkirch, Ortenau

Flasche 0,75 l   € 27,00
 0,1 l     € 4,20
 0,2 l     € 8,40


2016er Spätburgunder Rosé
Gutswein, trocken
Weingut Kopp, Sinzheim-Ebenung

Flasche 0,75 l   € 26,00    
0,1 l     € 4,00
0,2 l     € 8,00


2013    er Durbacher Plauelrain
Spätburgunder Rotwein, trocken, Barrique
Goldener Preis „Extra“ bei DLG Bundesweinprämierung
Weingut Hermann Schwörer, Durbach

Flasche 0,75 l   € 29,00    
0,1 l     € 4,50
0,2 l     € 9,00

 

Digestifempfehlung

Kaiserstühler Traubenbrand 40% Vol
Hausbrennerei Jürgen Rudmann, Wasenweiler
2cl   € 3,90

 

Menüempfehlung

Sehr verehrte Gäste,

aus den nachfolgenden Vorspeisen, Hauptgängen und Nachspeisen
können Sie sich ein 3-Gang Menü zusammenstellen.
Gerne ist jede Speise auch à la carte zu bestellen.

Vorspeisen

Lachstatar fein mariniert,
mit Gurkensalsa, Sauerrahm
und einem kleinen Salatbouquet
€ 8,50

Kalte Melonensuppe
mit gebratener Riesengarnele
€ 7,50

Hauptgänge

Serviettenknödel
gefüllt mit Tomaten, Oliven und Schafskäse,
dazu ein feines Pilzragout an Wildkräutersalat
€ 18,00

Filetgeschnetzeltes vom Kalb
mit frischen Pfifferlingen, Freiburger Marktgemüse
und Kartoffelkroketten  
€ 26,00

Schollenfilet pochiert im Wurzelsud,
an Dillsahne mit Eismeergarnelen und Limettenpolenta
€ 24,50


Dessert oder Käse

Griechischer Joghurt
mit karamellisierter Ananas und Brombeer-Sorbet
€ 8,50

Feine Käse von “Albert Stähle Käsespezialitäten“
 – 60g nach Tagesangebot –  
mit fruchtigem Senf und Chutney 
€ 8,50