Wochenkarte


Wir empfehlen in dieser Woche:

Wir empfehlen in dieser Woche:

Prickelnd erfrischendes…

1 Glas Winzersekt Cuvée L brut 
mit Holunderblütensirup
ökologisches Weingut Landmann,Waltershofen
0,1 l   € 6,70

Alkoholfrei genießen…

Freistern alkoholfrei 
Traubensaft Secco rosé 
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1 l     € 4,20 

Die Klassiker…

Portwein Tawny
5 cl     € 3,40

Sherry Sandemann medium dry
5 cl     € 3,40

Cynar auf Eis
4 cl     € 4,50

Campari, mit Soda oder Orangensaft
4 cl     € 5,20

Weinempfehlung

2015  Bischoffinger Enselberg          
Weißburgunder & Chardonnay Cuveé QbA trocken
Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endigen, Kaiserstuhl

Flasche 0,75 l   € 26,00
0,1 l     € 4,00
0,2 l     € 8,00


2016 Durbacher
Spätburgunder Rosé QbA trocken
Weingut Hermann Schwörer
Durbach, Ortenau


Flasche 0,75 l   € 26,00    
0,1 l     € 4,00
0,2 l     € 8,00

 

2014 Freiburg-Waltershofener Steinmauer
Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Ökologisches Weingut Landmann, Waltershofen

Flasche 0,75 l   € 26,00    
0,1 l     € 4,00
0,2 l     € 8,00

 

Digestifempfehlung

Mirabellenwasser 42 %
von Thomas Uhl
Hausbrennerei Sölden
2cl   € 3,00

Trester vom Spätburgunder 42 %
Erzeugerabfüllung
Weingut der Gebrüder Mathis, Merdingen
2cl   €3,00

 

Menüempfehlung

Sehr verehrte Gäste,

aus den nachfolgenden Vorspeisen, Hauptgängen und Nachspeisen
können Sie sich ein 3-Gang Menü zusammenstellen.
Gerne ist jede Speise auch à la carte zu bestellen.

Vorspeisen

-Dreierlei vom Kürbis-
Kürbissalat, Kürbismousse und Kürbis gebraten
€ 9,00

Schneckenrahmsuppe
mit einer Blätterteigstange
€ 8,00

Hauptgänge

Gebratene Kürbisspalten an Tomatensalsa,
Kartoffelmuffins und einem herbstlichen Salatbouquet
€ 17,50

Edelfischragout mit Rieslingsoße
an Gemüsestreifen und Sepianudeln  
€ 26,50

Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Morchelrahmsoße,
Freiburger Marktgemüse und Pommes Dauphine
€ 27,50


Dessert oder Käse

Hausgebackene Waffeln an Amarena-Kirschen
und Mandeleis
€ 8,50

Feine Käse von “Albert Stähle Käsespezialitäten“
 – 60g nach Tagesangebot –  
mit fruchtigem Senf und Chutney 
€ 8,50

 

 Unsere Mittagskarte

Blut- und Leberwurst mit Zwiebeljus,
Sauerkraut und Kartoffelpüree

€ 12,50

***

Maultaschen mit Paprikarahmsoße
an einem Salatbouquet

€ 12,50

 

Mit Tagessuppe oder kleinem Beilagensalat
Aufpreis € 2,50

 Mit Espresso oder kleinem Tagesdessert
Aufpreis € 2,50