Unsere Saisonkarte


Gerne servieren wir Ihnen von Montag bis Samstag
von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
und von 18:30 Uhr bis 21:00 Uhr Gerichte aus unserer

Spargelkarte 2019:
    • Vorspeisen und Suppen mit Spargel

    • Spargelkremsuppe mit Einlage

      6,50 €
    • Spargelsalat von weißem und grünem Spargel mit Avocado und Kirschtomaten in feiner Vinaigrette

      12,50 €
    • Gebratener Spargel in Sesamöl mit hausgebeiztem Lachs an Wildkräutersalat und Sauerrahmdip

      14,50 €
    • Klein und fein

    • Cremiges Spargelrisotto mit gebratenem grünem und weißem Spargel

      18,90 €
    • Spargel im Pfannkuchenmantel mit gekochtem Schinken und holländischer Soße überbacken

      18,90 €
    • Pochierter Lachs auf Stangenspargel, gratiniert mit Orangen-Pfeffer-Hollandaise und neuen Kartoffeln

      18,90 €
    • Rinderfiletspitzen in einer leichten Jus mit Sauerrahm, Spargel, frischen Champignons und Basmatireis

      23,50 €
    • Spargelspezialitäten

    • Eine Portion frischer Stangenspargel

      23,50 €

      mit neuen Kartoffeln oder Kratzete,
      wahlweise mit flüssiger Butter oder hausgemachter holländischer Soße

    • Eine kleine Portion frischer Stangenspargel

      19,20 €

      mit neuen Kartoffeln oder Kratzete,
      wahlweise mit flüssiger Butter oder hausgemachter holländischer Soße

    • ...dazu als Beilage nach Ihrem Gusto

    • Gekochter Bauernschinken

      5,90 €
    • Schwarzwälder Schinken

      5,90 €
    • Parmaschinken

      6,20 €
    • Paniertes Kalbschnitzel

      8,20 €
    • Gebratenes Lachsfilet

      9,80 €
    • Rinderfilet

      14,80 €

      (160g)

    • Vorspeisen zur Spargelzeit

    • Bunter Salatteller mit saisonalen Rohkostsalaten, feinen Blattsalaten in Joghurtdressing, Chicoréeblatt und Kirschtomaten

      5,50 €
    • Wacholdergeräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter

      8,90 €
    • Carpaccio von frischer Roter Beete an Meerrettichvinaigrette,
 lauwarmer Ziegenkäse, Frühlingszwiebeln und Pinienkerne

      8,90 €
    • Hausgebeizter Lachs mit Dill-Senfsoße,
 Toast und Butter

      11,50 €
    • Suppen zur Spargelzeit

    • Bärlauchkremsuppe mit pochiertem Lachswürfel

      7,80 €
    • Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

      5,20 €
    • Salate zur Spargelzeit

    • Große bunte Salatschüssel mit Joghurtdressing, Ei und Schinken

      12,50 €

      - vegetarisch auch mit Käse statt Schinken erhältlich -

    • Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Oliven-Tomaten-Tapenade an feinen Blattsalaten in Balsamicodressing

      13,50 €
    • „Backhähnchensalat“ - französische Maishähnchenbrust mit frischen Rohkost-und Blattsalaten in Parmesandressing und frischem Obst garniert

      17,50 €
    • Fischgerichte zur Spargelzeit

    • Pikant gebratene Riesengarnelen mit Bärlauchpesto-Spaghetti, Kirschtomaten und Parmesanspänen

      23,50 €
    • Matjesfilets nach Hausfrauenart mit Dampfkartoffeln

      18,50 €
    • Lebendfrische Schwarzwaldforelle blau mit Petersilienkartoffeln und Blattsalaten

      24,50 €
    • Lebendfrische Schwarzwaldforelle nach Müllerin Art mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Blattsalaten

      24,50 €
    • Gebratenes Filet von der Dorade mit Kirschtomaten, Zucchini und Oliven, dazu Basmatireis und Blattsalate

      25,50 €
    • Fleischgerichte zur Spargelzeit

    • Argentinisches Rumpsteak mit Café de Paris-Soße, frischem Marktgemüse und Kartoffelkroketten

      27,50 €
    • Geschmorte Rinderroulade in Burgundersoße
 mit Speckbohnen und Petersilienkartoffeln

      18,90 €

      - die kleine Hauptmahlzeit -

    • Rindertafelspitz im Sud von Wurzelgemüse gegart mit Meerrettichsoße und Preiselbeeren, Dampfkartoffeln und Rote Beete Salat

      19,50 €
    • Kalbsrahmschnitzel mit frischen Champignons, hausgemachten Spätzle vom Brett und bunten Salaten

      24,50 €

Sie können sich unsere aktuelle Saisonkarte auch als PDF herunterladen:

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Spargelkarte 2019
Filename : spargelkarte-2019.pdf (560 KB)

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Unsere Dessertkarte
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