La carte hebdomadaire


Cette semaine nous vous proposons:

…nos

propositions des apéritifs:

 

1 verre de vin mousseux  Cuvée L brut
cave écologique Landmann, Waltershofen
0,1 l € 5,20

– avec du liqueur des pommes et cannelles 0,1 l € 6,70

…sans alcool:

Freistern alkoholfrei
Jus de raisin, Secco rosé
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1 l € 4,20

…suggestion des vins:

2016 Weisser Burgunder SL, sec,
Weingut Landmann Waltershofen

bouteille 0,75 l € 32,00
0,1 l     € 4,90
0,2 l     € 9,80


2011 Spätburgunder, Rotwein, sec,
-trié à la main-
Ökologisches Wein- und Sektgut Norbert Helde,
Sasbach-Jechtingen

bouteille 0,75 l € 34,00
0,1 l € 5,20
0,2 l € 10,40

 

…suggestion pour le digestif

Eau de vie de prunelles sauvages
“Zibartenbrand” – 42 Vol %
Edelbrände Rudolphi
Sinzheim- Vormberg bei Baden-Baden

2cl   € 4,90

 

…propsitions de menus

Chers Mesdames et Messieurs,
de les entrées, plats principaux et desserts suivantes
vous pouvez mettre ensemble un 3 plats menu.
Vous pouvez aussi commander à la carte tous les plats

 

Entrées

Trois variations de saumon:
Mousse, marinée à la betterave et tartare
€ 13,50

Velouté de racine de persil
avec chips de chorizo croustillant
€ 8,50

Plats principaux

Strudel de chou frisé sur une purée de potiron et pommes de terre
servi avec des champignons crémeux
€ 18,50

Vivaneau d’Islande rôti au beurre tomate-vanille
sur les carottes, le fenouil et les tagliatelles aux graines de sésame
€ 29,00

Selle d’agneau rose rôti sous une croûte de noix
avec un jus de romarin, haricots aux lardons et purée de cerfeuil
€ 33,00

Dessert / Fromage

« Ofenschlupfer » spécialité régional avec des pommes,
sauce vanille et glace au nougat blanc
€ 9,50

Un morceau de fromage (60g) de l’offre du jour
€ 9,50