La carte hebdomadaire


Cette semaine nous vous proposons:

…nos

propositions des apéritifs:

 

1 verre de vin mousseux  Cuvée L brut
cave écologique Landmann, Waltershofen
0,1 l € 5,20

– avec du liqueur des pommes et cannelles 0,1 l € 6,70

…sans alcool:

Freistern alkoholfrei
Jus de raisin, Secco rosé
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1 l € 4,20

…suggestion des vins:

2016 Grauburgunder Spätlese, sec,
Winzergenossenschaft Oberkirch, Ortenau

bouteille 0,75 l € 29,00
0,1 l     € 4,50
0,2 l     € 9,00

 

2015 Durbacher Plauelrain, Spätburgunder, sec
– Barrique –
Goldener Preis „Extra“ bei DLG Bundesweinprämierung
Weingut Hermann Schwörer, Durbach

bouteille 0,75 l € 34,00
0,1 l € 5,20
0,2 l € 10,40

 

…suggestion pour le digestif

Eau de vie de prunelles sauvages
“Zibartenbrand” – 42 Vol %
Edelbrände Rudolphi
Sinzheim- Vormberg bei Baden-Baden

2cl   € 4,90

 

…propsitions de menus

Chers Mesdames et Messieurs,
de les entrées, plats principaux et desserts suivantes
vous pouvez mettre ensemble un 3 plats menu.
Vous pouvez aussi commander à la carte tous les plats

 

Entrées

Tartare de truite fumée au carpaccio de betterave
servi avec une mousse de raifort
€ 9,50

Soupe de volaille au curry
avec une crevette royale au four
€ 8,50

Plats principaux

Risotto à la betterave avec du fromage de brebis cuit au four
dans une couche de pancomum,
noix confites et mousse de pomme
€ 17,50

Confit de morue à la mousse de citron
avec des mange-touts et des coupes de polenta frites
€ 27,00

Poitrine de pintade rôtie croisée
rempli de tomates séchées et de pignons de pin
au jus de thym avec les feuilles d’épinard et des Pommes Dauphine
€ 25,00

Dessert / Fromage

Gâteau au chocolat chaud
avec glace à la macadamia et salade de chili à la mangue
€ 9,50

Un morceau de fromage (60g) de l’offre du jour
€ 9,50