Notre carte saisonale

Les entrées

Petite salade

avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

5,9
9
Filet de truite fumée

avec crème de raifort, pain grillé et beurre .

3,5
16
Carpaccio de légumes racines

avec vinaigrette aux herbes, raifort fraîchement râpé et fromage de chèvre enrobé de jambon de Parme .

(version végétarienne sans jambon de Parme)

2,3,5
20
Crevettes frites

sur salade de lentilles de montagne en vinaigrette de moutarde à l’orange et filaments de piment .

24

Les soupes

Bouillon de boeuf

aux «Kräuterflädle» (galettes aux herbes tranchées) .

1
9
Bouillabaisse

Soupe de poisson sauce rouille et croustinis .

16

Végétarien & végan

Risotto de betterave rouge

avec fromage feta gratiné, noix confites, chutney de pomme maison et petit bouquet de salade .

28
Strudel maison

avec céleri, betterave rouge, pignons de pin et roquette (vegan) .

28

Les poissons

Truite fraîche de Forêt Noire au bleu

avec pommes de terre persillées .

5
35
Truite de Forêt Noire à la meunière

rempli de citron et d’herbes, servi avec des pommes de terre persillées .

1
35
Filet de sandre frit

sur poireaux à la crème au beurre raisin-lardon et pommes de terre sautées .

38

Les viandes

Bœuf bouilli,

cuit dans une infusion de racines, avec sauce au raifort, airelles et pommes de terre persillées .

1,3,5
33
Escalope viennoise

avec frites ou salade de pommes de terre .

33
Emincé de veau

dans une crème au poivre cognac avec poêlée de champignons, légumes du marché et «Spätzle» (pâtes régionales) grattées à la main .

35
Romsteck allemand

avec beurre aux fines herbes et frites .

42

Nos recommendations à partir de deux personnes

«Chateaubriand»

Le milieu de filet de bœuf, découpé à table, sauce béarnaise, carottes grenailles, bouquet de légumes et pommes dauphines .

(par personne)

(temps de préparation 40 min donc dernière commande à 13h15 ou 21h00)

2,3,5
62

Les salades d’Oberkirch

Assiette de salade mixte

avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

5,9
16
Salade «Raviolis Suabes»

Raviolis Souabes avec des oignons gratinés et salade mixte en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

25
Salade «Fromage de brébis»

Fromage de brebis frit enrobé de panko avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

25
Salade «poulet frit»

Poulet frit nourri au maïs avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

26
Salade «sandre»

Filet de sandre frit avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

29
Salade «crevettes»

Quatre crevettes frites avec salade composée de crudités de saison et salades de fines feuilles en vinaigrette aux herbes avec herbes fraîches, graines de tournesol et de courge .

29

Les en-cas

chaque jour de 12h00 à 17h30

Salade de saucisson de bologne

avec du pain et du beurre .

2,3,4,5
16
Salade de saucisson Alsacienne (avec fromage)

avec du pain et du beurre .

2,3,4,5
18
«Spätzle au fromage de l’Oberkirch»

aux trois sortes de fromages et oignons gratinés .

22
Lentilles au saucisse

et «Spätzle» fait maison .

(supplément 2e saucisson : 2 €)

1,2,3,4,5
22
Escalope viennoise

avec frites ou salade de pommes de terre .

33
Romsteck allemand

avec beurre aux fines herbes et frites .

42

Additives:

1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur 5) méché 6) noircit 7) waxé 8) Phosphate 9) Édulcorants 11) contient de la caféine 12) contient de la quinine

Matthias Pohlmann