Afin de permettre au plus grand nombre de nos clients de profiter des plats connus et savoureux
de notre cuisine et de notre cave, nous proposons pour le moment des repas chauds du lundi au samedi
de 12h00 à 21h00,
sauf pour une courte pause entre 17h15 et 17h45 pour nos employés.
Notre restaurant est actuellement fermé le dimanche, mais nous acceptons les demandes préalables pour les réservations le dimanche et ouvrirons également le dimanche si la demande est suffisante.

Notre menu d’automne

Soupes et entrées

Bouillon de boeuf aux «Flädle» (galettes tranchées)
①②
€ 6,50
Potage de poitron avec des pépins de potiron grillées
€ 8,20
Assiette de salade mixte avec des crudités saisonales et de la laitue fine dans une vinaigrette au yaourt, des herbes fraîches, des graines de tournesol et des graines de citrouille
⑤⑨
€ 7,50
Poitrine de porc, cuite sous vide 24 heures,
sur lentilles de montagne fines et chutney de pommes et de thym
€ 14,50
Saumon à la betterave mariné maison au raifort frais,
gelée de pomme et petit bouquet de salade
€ 17,00

Les «Oberkirch bowls» d‘automne

Bowl de poulet cuit au four
Poulet nourri au maïs. carotte, concombre, laitue, fruits de saison, amandes et sauce aux yaourt et herbes
⑤⑨
€ 18,50
Bowl de raviolis souabes
Raviolis souabes faits maison, salade de pommes de terre, chou blanc, betterave rouge, radis, oignons de printemps, herbes fraîches, graines de tournesol et de citrouille
⑤⑧
– également disponible en version végétarienne –
€ 18,50

Petit et délicieux

Risotto crémeux à la citrouille avec mousse de poire, quartiers de citrouille glacés et graines de citrouille grillées
€ 18,50
Saucisses viennoises avec lentilles et «spaetzle» maison (pâtes consistantes, spécialités du pays souabe)
①②③④⑤
€ 18,50
Paupiette de bœuf, sauce à la bourgogne avec du chou rouge aux pommes et de la purée
②③⑤⑨
€ 19,80

Plat végan

Chou-fleur braisé à la crème d’aubergine, chutney de pommes et thym et pommes de terre violettes
€ 18,50

Les poissons

Truite de Forêt Noire au bleu avec des des pommes de terre
– tous les vendredi –
€ 25,50
Truite de Forêt Noire à la meunière fourrée avec des citrons et des herbes, des pommes de terre sautées
€ 25,50
Filet de bar rôti sur risotto de citrouille au pesto de persil
€ 28,50

Les viandes

Filet de boeuf, cuit dans une infusion de racines, avec sauce au raifort, airelles et pommes de terre
①③⑤
€ 19,50
Poitrine de poulet fermier française enrobée de sauge et jambon de parme au jus de thym sur gratin de légumes et gnocchi de pommes de terre
€ 25,50
Ragoût de chevreuil aux poires aux canneberges et «spaetzle» maison (pâtes consistantes, spécialités du pays souabe)
€ 25,50
Escalope de veau aux canneberges, servie avec frites
€ 26,50
Rôti de bœuf à l’oignon (200g) en sauce bourguignonne servi avec «spaetzle» maison (pâtes consistantes, spécialités du pays souabe)
€ 32,50
Filet de bœuf rôti rose au jus de porto servi avec légumes d’automne et beignets de pommes de terre maison
€ 39,50

Pour nos clients jeunes…

Boisson enfant
petit verre
€ 2,50
Soupe à l’alphabet
€ 3,20
Pommes frites
€ 4,20
«Spätzle» avec sauce à la crème
①②④
€ 5,50
Beignet de pommes de terre avec sauce aux pommes
€ 5,50
1 saucisse avec pommes frites
②③⑧
€ 6,50
Escalope de veau naturelle avec sauce à la crème et «Spätzle»
①②④
€ 9,50

Dessert pour nos clients jeunes

Clown de glace
①⑦⑨
€ 2,50

Dessert & fromage

1 boule de sorbet du jour fait maison
€ 3,20
Panna cotta au chocolat blanc Valrhona avec un ragoût de fruits de saison
€ 4,50
Crème brûlée avec sorbet à la crème sure au yuzu et fruits frais
€ 9,50
Gâteau au chocolat avec glace vanille sur crumble aux amandes
€ 10,50
Fromages fins de «spécialités fromagères Albert Stähle»
– 60g selon offre journalière –
avec moutarde fruitée et chutney
€ 12,50

Additives:
1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur
5) méché 6) noircit 7) waxé 8) Phosphate 9) édulcorant 11 ) contenant de la caféine 12) contenant de la quinine

...télécharger notre carte saisonale:

Notre menu d'automne 2020
Nom du fichier : notre-menu-dautomne-2020.pdf (3 Mo)

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