Chers clients, de 12h00 à 17h00 nous vous offrons

Notre carte en-cas

Suggestion pour l’apéritif

Dégustez des apéritifs sans alcool…

«Hugo» – sans alcool

Sirop de fleur de sureau, eau tonique, soda, citron vert et menthe
0,15l
3,12
€ 5,50

«Freistern» -jus de raisin Secco rosé – sans alcool –

Cave coopérative Oberkirch
0,15l
€ 5,50

…«léger»

avec peu d’alcool ou comme «spritz» avec du vin mousseux

«Pampelle Tonic» – ou – comme «Spritz»

Liqueur de Pamplemousse, Soda et Pamplemousse
0,15l
Tonic: 3,12
€ 7,50

«Aperitivo Rosato Tonic» – ou – comme «Spritz»

Liqueur d’orange, hibiscus et soda
0,15l
Tonic: 3,12
€ 7,50

«Lillet Tonic» – ou – comme «Spritz»

Liqueur de vin blanc et soda
0,15l
Tonic: 3,12
€ 7,50

…et pétillant

Baden Crémant Cuvée «L»

Cuvèe Domaine Landmann, Waltershofen
0,1l
€ 6,20

…rafraîchissant

Rothaus Pils

0,3l – € 3,70
0,5l – € 4,80

Rothaus bière blanche de fermentation haute

0,3l – € 3,70
0,5l – € 4,80

Rothaus Pils sans alcool

bouteille 0,33l
€ 3,70

Weihenstephan bière blanche de fermentation haute

bouteille 0,5l
€ 4,80

Gin & Tonic

au choix avec une tranche de citron, de citron vert ou de concombre

V-Sinne Schwarzwald Dry Gin 45%

2cl – € 4,50
4cl – € 6,80

Monkey 47 Dry Gin 47%

2cl – € 4,70
4cl – € 7,00

BOAR – Black Forest Gin 43%

2cl – € 5,20
4cl – € 7,90

Thomas Henry Tonic Water

12
bouteille 0,2l
€ 3,80

…Tapas & vin

«Plat des tapas Oberkirch»

Coppa de porc fermier régional, parmesan, olives fines marinées, légumes marinés et une sélection de pain
5
€ 12,50

…se marie parfaitement avec ce vin

Rosé 2020 légèrement âpre, Domaine Lenzenberg, Moritz Bühler
0,1l
€ 4,80

Soupes et entrées

Bouillon de boeuf aux «Flädle» (galettes tranchées)

1
€ 6,80

Velouté de potiron à l’huile de graines de potiron de Styrie et graines de potiron grillées

5
€ 9,20

Salade mêlée avec crudités saisonniers et laitue
en vinaigrette aux herbes, herbes fraîches, graines de tournesol et de courge

5,9
€ 7,90

Petit et délicieux

Risotto crémeux de potiron au ragoût de poires, morceaux de potiron glacés
et graines de potiron grillées

1,5
€ 21,50

Les «Oberkirch bowls» d‘automne

«Quinoa-Concombre»

Quinoa, concombre, potiron aigre-doux, raisins de table, laitue, vinaigrette calamansi
5,9
selon votre choix avec
romage de chèvre frit enrobé de courgettes au miel de thym – € 8,50
Tranches de poulet frit à la farine de panko – € 9,50
€ 10,50

«Ravioles souabes»

Ravioles souabes maison, oignons frits, salade de pommes de terre, radis, crudités, salades de feuilles, vinaigrette
1,5
– disponible en version végétarienne –
€ 19,00

«Schäufele»

Schäufele (morceau d’épaule), salade de pommes de terre, radis, oeuf aux herbes, crudités, salades de feuilles, vinaigrette
2,5
€ 19,50

Plats principaux

Lentilles aux saucisses
et «Spätzle» fait maison

1,2,3,4,5
€ 19,50

Truite de Forêt Noire au bleu avec des pommes de terre

5– tous les vendredis
€ 26,90

Truite «meunière» fraîche, farcie de citrons et d’herbes, servie avec des pommes de terre

1
€ 26,90

Boeuf bouilli, cuit dans une infusion de racines, avec sauce au raifort, airelles et pommes de terre

1,3,5
€ 22,00

Roulade de boeuf braisé sauce bourguignonne,
chou rouge maison et purée de pommes de terre

2,3,5,9
€ 23,70

Ragoût de chevreuil aux poires canneberges et tagliatelles

5
€ 28,50

Rôti de bœuf à l’oignon en sauce bourguignonne servi avec «spaetzle» maison (pâtes consistantes, spécialités du pays souabe)

1
€ 34,50

Desserts

1 boule de sorbet du jour fait maison

€ 3,60

Panna cotta au chocolat blanc Valrhona avec un ragoût de fruits de saison

€ 5,80

Assiette à dessert maison

Sorbet passion, mousse au chocolat blanc Valrhona, moelleux au chocolat tiède
€ 12,50

Crème brûlée avec sorbet à la crème sure au yuzu et fruits frais

9
€ 10,50

Spécialités de café

Expresso

€ 2,60

Tasse de café

€ 2,80

Cappuccino

€ 3,40

… des rafraîchissements

Expresso Affogato

Expresso avec une boule de glace (vanille)
€ 4,10

Café glacé avec glace à la vanille à la crème Chantilly

€ 4,90

Chocolat glacé avec crème glacée au chocolat à la crème Chantilly

€ 4,90

…et pour déguster nos gourmandises chez vous (en pot de conservation)

Emportez le «sentiment Oberkirch» chez vous et dégustez les spécialités de la cuisine d’Oberkirch à votre table à la maison – ou faites plaisir à vos proches avec un cadeau délicieux

Bouillon de légumes fait maison

320ml
€ 4,50

Consommé de bœuf fait maison

320ml
€ 5,50

Jus bourguignonne fait maison

320ml
€ 7,50

Soupe au goulasch fait maison

270g
€ 4,50

Soupe au goulasch fait maison

870g
€ 11,00

1 portion de veau confit maison

160g
€ 8,70

2 portions de veau confit maison

320g
€ 14,50

1 portion de ragoût d’agneau

160g
€ 11,60

2 portions de ragoût d’agneau

320g
€ 19,30

1 roulade de bœuf à la sauce bourguignonne

170g
€ 13,80

2 portions de roulade de bœuf à la sauce bourguignonne

350g
€ 23,00

2 portions de «ragù alla Bolognese»

650g
€ 9,80

2 portions de pot-au-feu de poulet fermier français avec cocotte de légumes

340g
€ 25,00

«Spätzle» (pâtes régionales) gratté maison

250g
€ 4,50

Ratatouille fait maison

440g
€ 9,20

Carottes au gingembre

140g
€ 3,50

Carottes au gingembre

500g
€ 9,20

Légumes aigres-douces marinés

150g
€ 3,70

Légumes aigres-douces marinés

350g
€ 7,80

Fond du veau fait maison

320ml
€ 6,50

Jus de veau fait maison

320ml
€ 7,50

Huile d’ail sauvage

120ml
€ 4,20

Pesto à l’ail sauvage

140g
€ 4,60

Sels d’assaisonnement faits maison

genièvre-romarin, herbes à salade, piment ou ail sauvage
25g
€ 2,90

Additives:

1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur 5) méché 6) noircit 7) waxé 8) Phosphate 9) Édulcorants 11) contient de la caféine 12) contient de la quinine

téléchargez notre carte en-cas de la saison

La carte d-automne en cas 2021 Hotel Oberkirch
Nom du fichier : la-carte-d-automne-en-cas-2021-hotel-oberkirch.pdf (2 Mo)