Nuestras recomendaciones …

Cosquilleo…

Vino espumoso
Cuvée Weingut Landmann
0,1 l   € 5,20

Vino espumoso
con jarabe de flor de saúco
0,1 l   € 6,70

Vino espumoso
con flor de hibisco
0,1 l   € 6,70

Vino espumoso
con licor de durazno o licor de grosella
0,1 l   € 6,70

Aperol
con vino espumoso
0,15 l   € 6,70

Sin alcohol…

Zumo de uvas Secco rosé
Oberkircher Winzergenossenschaft
0,1l    € 4,20

Nuestra recomendación de vino

2017 Pinot blanc, QbA
Selection «SL», seco
Weingut Landmann, Waltershofen

botella 0,75 l   € 32,00
0,1 l     € 4,90
0,2 l     € 9,80

2016er Rote Halde
Pinot Noir, Spätlese, seco
Winzergenossenschaft Sasbach
Kaiserstuhl, Tuniberg
botella 0,75 l € 34,00
0,1 l € 5,20
0,2 l € 10,40

Recomendación de menú

Estimados huéspedes,
entre las siguientes entradas, platos principales y postres, pueden eligir
un menú de 3 platos. Cada comida puede ser pedida también por separado.

Entrada – Sopa

Terrina de pescado casera en un ramo de ensalada invernal con salsa de mostaza de eneldo y tostadas
€ 13,00

Sopa cremosa de castañas con rodajas de manzana marinadas
€ 8,50

Platos Principales

Achicoria glaseada en caldo de naranja, Tofu empanizado con nueces y espinacas finamente marinadas
€ 17,50

Skrei (bacalao de invierno) frito en la piel con risotto de remolacha y espuma de calabaza
€ 27,50

Pierna de cordero estofada en jus burdeos sobre tubérculos invernales y gratinado de patatas
€ 23,50

Postre / Queso

«Kaiserschmarrn» (panqueque en rodajas) recién horneado con helado de vainilla y ragú de manzana
€ 8,50

Queso (60g) de la oferta del día con mostaza dulce y chutney
€ 9,50

Nuestra recomendación para un digestivo

Blauburgunder Grappa – 41%
Brennerei Wezl, Südtirol
2cl   € 4,20