Estimados clientes, de 17h45 hasta las 21h00 oferecemos

Nuestra carta del otoño para cenar

…Tapas y vino

«Plato de tapas»

Coppa de cerdo de corral regional, parmesano, aceitunas en escabeche fino, verduras en escabeche y una selección de pan
5
€ 12,50

… va perfecto con este vino

Vino rosado de 2020, sabor áspero fino, Propiedad Vinícola Lenzenberg, Moritz Bühler
0,1l
€ 4,80

Las sopas

Caldo de ternera con «Flädle» (panqueque en rodajas)

1
€ 6,80

Sopa cremosa de calabaza con aceite de semilla de calabaza de Estiria y semillas de calabaza a la parrilla

5
€ 9,20

Las entradas

Ensalada mixta con verduras de temporada y lechuga
en vinagreta de hierbas, hierbas frescas, pipas de girasol y calabaza

5,9
€ 7,90

Tartar de brócoli con queso de cabra sobre carpaccio de remolacha

€ 13,80

Panceta de cerdo, cocida al vacío 24 horas,
sobre finas lentejas de montaña y chutney de manzana y tomillo

1,5
Nos complace ofrecerle la panceta de cerdo en una porción más grande:
por un suplemento de 4,50 €
€ 15,50

Salmón marinado en ginebra, sorbete de pepino y manojo de ensalada

5
€ 17,80

Pequeño y delicioso

Tofu frito crujiente sobre camote asado con lechuga romana y guacamole

1,5
– plato vegano –
€ 21,50

Risotto cremoso de calabaza con guiso de peras, cuartos de calabaza glaseados
y semillas de calabaza tostadas

1,5
€ 21,50

Los pescados

Trucha «azul» de la Selva Negra fresca con patatas

– todos los viernes –
5
€ 26,90

Trucha fresca de la Selva Negra «a la molinera», rellena de limones y hierbas, servida con patatas

1
€ 26,90

Filete de lubina asado sobre risotto de calabaza con pesto de perejil

5
€ 29,50

Las carnes

Ternera hervida, cocido en una infusión de tubérculos, con salsa de rábano picante, arándanos rojos y patatas giratorias

1,3,5
€ 22,00

Chuleta de ternera empanada con arándanos, servida con patatas fritas

1
€ 27,50

Ragú de venado con peras de arándano y tagliatelle

1
€ 28,50

Pechuga de pollo de corral francesa bañada con salvia y jamón de parma con jugo de tomillo sobre gratinado de verduras y ñoquis de patata

1,5
€ 29,50

Rosbif con cebolla en salsa de Borgoña servido con spaetzle casero (pasta abundante, especialidades del país de Suabia)

1
€ 34,50

… y para poder disfrutar de nuestras delicias en casa (en tarro de conserva)

Llévense el «sentimiento de Oberkirch» a casa y disfruted de las especialidades de la cocina de Oberkirch en la mesa de su casa, o dén a sus seres queridos un regalo..

Caldo de verduras casero

320ml
€ 4,50

Consomé de ternera casero

320ml
€ 5,50

Jus de Borgoña casero

320ml
€ 7,50

Sopa de gulash casera

270g
€ 4,50

Sopa de gulash casera

870g
€ 11,00

1 ración de ternera enlatados en casa

160g
€ 8,70

2 porciones de ternera enlatados en casa

320g
€ 14,50

1 ración de estofado de cordero

160g
€ 11,60

2 porciones de estofado de cordero

320g
€ 19,30

1 roscón de ternera en salsa de Borgoña

170g
€ 13,80

2 porciones de roscón de ternera en salsa de Borgoña

350g
€ 23,00

2 porciones de «ragù alla Bolognese»

650g
€ 9,80

2 porciones de pot-au-feu de pollo de corral francés con verduras guisadas

340g
€ 25,00

«Spätzle» (pasta regional) raspada en casa

250g
€ 4,50

Ratatouille casero

440g
€ 9,20

Zanahorias con jengibre

140g
€ 3,50

Zanahorias con jengibre

500g
€ 9,20

Verduras agridulces en escabeche

150g
€ 3,70

Verduras agridulces en escabeche

350g
€ 7,80

Caldo de ternera casero

320ml
€ 6,50

Jus de ternera casero

320ml
€ 7,50

Aceite de ajo oso

120ml
€ 4,20

Pesto de ajo oso

140g
€ 4,60

Sales de condimento

Enebro, romero, hierbas para ensalada, guindilla o aliño de ajo oso
25g
€ 2,90

Aditivos alimentarios:

1) tintes 2) conservantes 3) antioxidantes 4) potenciadores del sabor 5) sulfurado 6) ennegrecido 7) encerado 8) fosfato 9) edulcorantes 11) contiene cafeína 12) contiene quinina

...descargar esta carta

Nuestro menu del otono para cenar 2021
Filename : nuestro-menu-del-otono-para-cenar-2021.pdf (2 MB)