Estimados huéspedes, de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. los mimamos con

Nuestro menù de almuerzo

Recomendación de aperitivo

Disfrutad de aperitivos sin alcohol…

«Hugo» – sin alcohol

Sirope de flor de saúco, tónica, refresco, lima y menta
0,15l
3,12
€ 5,50

«Freistern» jugo de uva «Secco» rosado – sin alcohol

Oberkircher cooperativa vinícola
0,15l
€ 5,50

…«ligero»

con poco alcohol o con «spritz» con vino espumoso

«Pampelle Tonic» – o – como «Spritz»

Licor de Pomelo, Soda y Pomelo
0,15l
Tonic: 3,12
€ 7,50

«Aperitivo Rosato Tonic» – o – como «Spritz»

Licor de Naranja, Hibisco y Soda
0,15l
Tonic: 3,12
€ 7,50

«Lillet Tonic» – o – como «Spritz»

Licor de vino blanco y soda
0,15l
Tonic: 3,12
€ 7,50

…y burbujeante

Baden Champán Cuvée «L»

Cuvèe Propiedad Vinícola Landmann, Waltershofen
0,1l
€ 6,20

…refrescante (cerveza)

Rothaus tipo Pilsen

0,3l – € 3,70
0,5l – € 4,80

Rothaus cerveza de trigo

0,3l – € 3,70
0,5l – € 4,80

Rothaus tipo Pilsen sin alcohol

botella 0,33l
€ 3,70

Weihenstephan cristal de trigo

botella 0,5l
€ 4,80

Gin & Tonic

opcionalmente con rodajas de lima, limón o pepino

DRYSAM Freiburg Gin 45%

2cl – € 4,20
4cl – € 6,50

MUNDART Kaiserstuhl Gin 43%

2cl – € 4,20
4cl – € 6,50

SEHNSUCHT London Dry Gin 42%

2cl – € 4,20
4cl – € 6,50

MONKEY 47 Dry Gin 47%

2cl – € 4,70
4cl – € 7,00

BOAR – Black Forest Gin 43%

2cl – € 5,20
4cl – € 7,90

Thomas Henry Tonic Water

12
botella 0,2l
€ 3,80

…Tapas y vino

«Plato de tapas»

Coppa de cerdo de corral regional, parmesano, aceitunas en escabeche fino, verduras en escabeche y una selección de pan
5
€ 12,50

… va perfecto con este vino

Vino rosado de 2020, sabor áspero fino, Propiedad Vinícola Lenzenberg, Moritz Bühler
0,1l
€ 4,80

Sopas & entradas

Caldo de ternera con «Flädle» (panqueque en rodajas)

1
€ 6,80

Sopa cremosa de rebozuelos con crema batida

5
€ 8,20

Plato de ensalada con verduras crudas de temporada y ensaladas de hojas finas en una vinagreta de hierbas, hierbas frescas, semillas de girasol y calabaza

5,9
€ 7,90

«Oberkirch-Bowls» estivales

«Quinua-Pepino»

Quinua, pepino, sandía, aguacate, lechuga, aderezo de calamansi
5,9
opcionalmente con
Tofu marinado y horneado con sabores asiáticos 5€ 6,50
Rebanadas de pollo frito en harina panko – € 9,50
Rodajas de salmón frito en ajonjolí 1€ 12,50
€ 10,50

«Ravioles caseros de Suabia»

Ravioles caseros de Suabia, cebollas fritas, ensalada de patatas, rábanos, verduras crudas, ensaladas de hojas, vinagreta
1,5
– versión vegetariana disponible también –
€ 18,50

«Schäufele»

Schäufele (pedazo de hombro), ensalada de patatas, rábanos, huevo de hierbas, verduras crudas, ensaladas de hojas, vinagreta
2,5
€ 18,50

Platos principales

Rebozuelos a la crema con una bola de masa de pan perejil casera

€ 21,50

Trucha «azul» de la Selva Negra fresca con patatas

5– todos los viernes
€ 26,90

Trucha fresca de la Selva Negra «a la molinera», rellena de limones y hierbas, servida con patatas

1
€ 26,90

Filete de ternera, cocido en una infusión de tubérculos, con salsa de rábano picante, arándanos rojos y patatas giratorias

1,3,5
€ 22,00

Lomo de res de pasto alemán – 200g – con mantequilla «Café de Paris» en ensaladas mixtas

1
€ 32,50

Postres

1 cucharada de sorbete casero del día

€ 3,20

Panna cotta de chocolate blanco Valrhona con un ragú de frutas de temporada

€ 4,50

Mousse de chocolate en un frasco

€ 6,50

Crème brûlée con sorbete de crema agria de yuzu con guarnición de frutas

9
€ 9,50

Especialidades de café

Expreso

€ 2,60

Una taza de café

€ 2,80

Capuchino con espuma de leche

€ 3,40

… refrescos

Expreso Affogato

Expreso con una bola de helado de vainilla
€ 4,10

Café helado con helado de vainilla y nata montada

€ 4,90

Chocolate helado con helado de chocolate y nata montada

€ 4,90

… y para poder disfrutar de nuestras delicias en casa (en tarro de conserva)

Llévense el «sentimiento de Oberkirch» a casa y disfruted de las especialidades de la cocina de Oberkirch en la mesa de su casa, o dén a sus seres queridos un regalo..

Caldo de verduras casero

320ml
€ 4,50

Consomé de ternera casero

320ml
€ 5,50

Jus de Borgoña casero

320ml
€ 7,50

Sopa de gulash casera

270g
€ 4,50

Sopa de gulash casera

870g
€ 11,00

1 ración de ternera enlatados en casa

160g
€ 8,70

2 porciones de ternera enlatados en casa

320g
€ 14,50

1 ración de estofado de cordero

160g
€ 11,60

2 porciones de estofado de cordero

320g
€ 19,30

1 roscón de ternera en salsa de Borgoña

170g
€ 13,80

2 porciones de roscón de ternera en salsa de Borgoña

350g
€ 23,00

2 porciones de «ragù alla Bolognese»

650g
€ 9,80

2 porciones de pot-au-feu de pollo de corral francés con verduras guisadas

340g
€ 25,00

«Spätzle» (pasta regional) raspada en casa

250g
€ 4,50

Ratatouille casero

440g
€ 9,20

Zanahorias con jengibre

140g
€ 3,50

Zanahorias con jengibre

500g
€ 9,20

Verduras agridulces en escabeche

150g
€ 3,70

Verduras agridulces en escabeche

350g
€ 7,80

Caldo de ternera casero

320ml
€ 6,50

Jus de ternera casero

320ml
€ 7,50

Aceite de ajo oso

120ml
€ 4,20

Pesto de ajo oso

140g
€ 4,60

Sales de condimento

Enebro, romero, hierbas para ensalada, guindilla o aliño de ajo oso
25g
€ 2,90

Aditivos alimentarios:

1) tintes 2) conservantes 3) antioxidantes 4) potenciadores del sabor 5) sulfurado 6) ennegrecido 7) encerado 8) fosfato 9) edulcorantes 11) contiene cafeína 12) contiene quinina

descarga nuestro menú de almuerzos de temporada

Menu de almuerzo - temporada de rebozuelos 2021 - Oberkirch
Filename : menu-de-almuerzo-temporada-de-rebozuelos-2021-oberkirch.pdf (641 KB)