Nuestro menú del tiempo

Estamos felices de servirle
de lunes a sabado
de 12:00 p.m. a 1:45 p.m. y de 6:30 p.m. a 9:00 p.m.
especialidades de

Nuestro menú de la primavera

Entradas

Ensalada variada de verdura cruda dela estación en aderezo de yogur, endivia y tomate cereza
€ 5,80
Salmone marinado de la casa con aromas tailandeses, salsa de mango y ensalada frisée
€ 14,50
Carpaccio de ternera con ensalada de rúcula y virutas de parmesano marinado en aceite de trufa
€ 16,50
Champiñones con tocino en salsa de hierbas
€ 9,80

Sopas

Consomé de carne de ternera con tiritas de crêpes a las hierbas
€ 5,80
Sopa cremosa de salsifinegro con vieira frita
€ 9,50

Variaciónes de ensaladas

Queso de cabra gratinado con tapenade de tomate y oliva, ensalada de rúcula en vinagre balsámico y miel
€ 14,20
«Ensalada de pollo al horno» – Pechuga de pollo a la francesa, ensalada mixta en aderezo de yogur, adornada con trozos de fruta
€ 17,80

Pequeños platos principales

Lentejas con salchichas y «Spätzle» (pasta regional)
€ 17,90
Ñoquis de sémola en Salsa de gorgonzola, espinacas y anarcados rostizados
€ 19,50
Ternera en conserva con setas frescas, guisantes, verdura estofada y tallarines
€ 19,80
Rollo de res estofado en salsa borgoña, con col lombarda manzana y puré de patata
€ 19,80
Tiras de solomillo de ternera en salsa de cognac con champiñones, verduras y arroz
€ 23,50

Nuestros pescados

Trucha fresca de la Selva Negra «molinera» (asada al horno) rellena de limón y hierbas., servida con patatas salteadas y ensalada verde
€ 25,50
Dúo de vieiras y camarones con Risotto de cebada perlada y aceite de limón y chile
€ 29,50
Filete de Salmón sous vide marinado en limon y culantro, en salsa de azafrán con Salicornia y arroz basmati
€ 29,50

Nuestras carnes

Carne de cadera de ternera Cocida en caldo de verduras en salsa de rábano picante, arándanos vojos, patatas salteadas y ensalada mixta
€ 19,50
Lengua de ternera cocida en salsa de estragón con verduras de zanahorias, guisantes y puré de patata
€ 21,50
Pot au Feu de pechuga de pollo de maíz con verduras estofadas en salsa borgoña, acompañada de tallarines
€ 23,50
Filete de ternera a la crema con setas silvetres, brócoli y „ Spätzle“ casero (pasta regional)
€ 25,50
Ragú de corzo y pera con arándanos rojos, acompañado de «Spätzle» (pasta regional) y ensalada mixta
€ 24,50
Rumpsteak Alemán con cebollas fritas en salsa borgoña con patatas fritas y ensalada mixta
€ 28,50
Medallón de solomillo con salsa ‘café de Paris’, verduras del mercado y patatas gratinadas (pequeño 170g)
Grande medallón de solomillo (220g) € 39,50
€ 34,50

Nuestra recomendación a partir de dos personas

«Chateaubriand»
falda de solomillo de buey, con salsa ‘café de Paris’, verduras del mercado y patatas gratinadas
(por persona)
tiempo de preparación 40 minutos, ordenar posible hasta las 1.30 p.m. / 9 p.m.
€ 39,50

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Nuestro menu de la primavera 2020
Filename : nuestro-menu-de-la-primavera-2020.pdf (339 KB)

Cierre anual de nuestro restaurante(estamos tomando un descanso)

Estimados invitados,

gracias por visitar nuestro sitio web.

Tenga en cuenta que nuestro restaurante está cerrado desde el 25 de febrero de 2020 hasta el 5 de marzo de 2020. Por lo tanto, responderemos sus consultas durante ese período de lunes a viernes de 8 a.m. a 5 p.m.

Su equipo Oberkirch

(El hotel estara abierto todavía)

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